Lihat sumber Asam valerat

[[File:Valeric_acid_acsv.svg|thumb|right|280px|Valeric acid acsv]]

'''Asam valerat''' atau '''asam pentanoat''' adalah alkil [[asam karboksilat]] rantai lurus dengan rumus kimia CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>3</sub>COOH. Seperti asam karboksilat berat molekul rendah lainnya, ia memiliki bau yang tidak sedap. Hal ini ditemukan dalam valerian tanaman berbunga abadi (''Valeriana officinalis''), dari mana ia mendapatkan namanya. Penggunaan utamanya adalah dalam sintesis ester-esternya. Garam dan ester asam valerat dikenal sebagai valerat atau pentanoat.

Ester yang mudah menguap dari asam valerat cenderung memiliki bau yang menyenangkan dan digunakan dalam [[parfum]] dan kosmetik. [[Etil valerat]] dan pentil valerat digunakan sebagai aditif makanan karena rasa buahnya.<ref>[https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+valerat&oldid=28895475 sumber pada Wikipedia bahasa Indonesia]</ref>

== Referensi ==
<references />

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+valerat&oldid=28895475 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28895475 (2026-01-26T16:31:56Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->