Lihat sumber Cis-3-heksen-1-ol

[[File:Cis-3-Hexenol.svg|thumb|right|280px|Cis-3-Hexenol]]

'''''cis''-3-Heksen-1-ol''', atau dikenal juga sebagai '''(''Z'')-3-heksen-1-ol''', adalah cairan kental tak berwarna yang memiliki aroma seperti [[rumput]] dan [[daun]] hijau yang baru dipotong. Ia dihasilkan dalam jumlah kecil oleh kebanyakan [[tanaman]] dan berperan sebagai [[penarik]] [[serangga]]-serangga [[predator]]. ''cis''-3-Heksen-1-ol juga merupakan senyawa aroma penting yang digunakan pada parfum dan [[perasa]] buah-buahan dan sayuran. Produksi tahunan molekul ini adalah sekitar 30 [[ton]].

''cis''-3-Heksen-1-ol merupakan [[alkohol]] dan gugus [[esternya]] bertanggung jawab terhadap rasa dan aroma senyawa tersebut. Ia berkaitan erat dengan [[aldehida]] [[cis-3-heksenal|''cis''-3-heksenal]] yang mempunyai aroma yang lebih kuat tetapi tidak stabil dan dengan cepat berisomerisasi menjadi ''trans''-2-heksenal.

== Pranala luar ==
* [http://www.pherobase.com/database/compounds-detail-Z3-6OH.html Pheromone database] 
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/hexenal/hexenalh.htm Molecule of the Month: Hexenal]

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Cis-3-heksen-1-ol&oldid=28921356 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28921356 (2026-02-03T02:20:14Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->