Lihat sumber Ikatan peptida

'''Ikatan peptida''' merupakan ikatan yang terbentuk ketika [[atom]] [[karbon]] pada [[gugus karboksil]] suatu [[molekul]] berbagi [[elektron]] dengan atom [[nitrogen]] pada [[gugus amina]] molekul lainnya. ikatan peptida hanya terdapat pada protein.

Reaksi yang terjadi merupakan reaksi [[kondensasi]], hal ini ditandai dengan lepasnya molekul [[air]] ketika reaksi berlangsung.<ref>Bruce A et al. 2002. Molecular Biology of the Cell. New York and London: Garland Science.</ref> Hasil dari ikatan ini merupakan ikatan CO-NH,<ref>Anthony JF Griffiths, Jeffrey H Miller, David T Suzuki, Richard C Lewontin, and William M Gelbart. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/bookshelf/br.fcgi?book=iga&part=A1622&rendertype=figure&id=A1625 An Introduction to Genetic Analysis]. ''University of British Columbia, University of California, Harvard University''. W. H. Freeman. 2000. hlm. Figure 9-3. The peptide bond. ISBN 0-7167-3520-2.</ref> dan menghasilkan molekul yang disebut amida. Ikatan peptida ini dapat menyerap panjang gelombang 190-230 nm.<ref>Oleg L. 2010. The Peptide Bond. [terhubung berkala]. http://www.peptidesguide.com/peptide-bond.html [16 Mei 2010].</ref>

== Cara Memutus Ikatan Peptida ==
Ikatan peptida dapat dirusak atau diputus dengan melakukan [[hidrolisis]]. Ikatan peptida terbentuk dari [[protein]] yang mempunyai kecenderungan untuk putus secara spontan ketika terdapat air. Dari hasil pemutusan tersebut, dilepaskan energi sebesar 10 kJ/mol. Namun, proses pemutusan terjadi sangat lambat. Pada umumnya, organisme menggunakan [[enzim]] untuk membantu proses pemutusan atau pembentukan ikatan peptida untuk mempercepat reaksi.<ref>Oleg L. 2010. The Peptide Bond. [terhubung berkala]. http://www.peptidesguide.com/peptide-bond.html [16 Mei 2010].</ref>

== Referensi ==
<references />

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ikatan+peptida&oldid=28018968 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28018968 (2025-10-16T13:01:46Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->