Lihat sumber Protoplasma

'''Protoplasma''' adalah bagian hidup dari sebuah [[sel]] yang dikelilingi oleh [[membran plasma]].<ref>Cammack, Richard; Teresa Atwood; Attwood, Teresa K.; Campbell, Peter Scott; Parish, Howard I.; Smith, Tony; Vella, Frank; Stirling, John (2006), Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology, Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press, ISBN 0-19-852917-1</ref> Terdapat dua bagian yang menyusun protoplasma yaitu sitoplasma yang berada di dalam sel dan neuklopasma yang ada di inti sel.<ref>Susilawati dan Bachtiar, N. [http://repository.uin-suska.ac.id/26091/1/Buku%20Biologi%20Dasar%20Terintegrasi.pdf Biologi Dasar Terintegrasi]. Kreasi Edukasi. 2018. hlm. 14. ISBN 978-602-6879-99-8.</ref> Protoplasma terdiri dari campuran molekul kecil seperti [[ion]], [[asam amino]], [[monosakarida]] dan [[air]], dan [[makromolekul]] seperti [[asam nukleat]], [[protein]], [[lipid]] dan [[polisakarida]]. Dalam [[prokariota]] bahan di dalam membran plasma adalah sitoplasma bakteri, sementara di bakteri gram negatif wilayah di luar membran plasma tetapi di dalam membran luar periplasma tersebut.<ref>Arthur C. Guyton, John E. Hall, Textbook of Medical Physiology, Eleventh Edition, Saunders, "Protoplasm is composed mainly of five basic substances: water, electrolytes, proteins, lipids and carbohydrates."</ref>

== Sejarah dari istilah ==
"Protoplasma" berasal dari [[Bahasa Yunani]] ''protos'' yang berarti pertama, dan ''plasma '' yang berarti hal terbentuk. Ini pertama kali digunakan pada tahun [[1846]] oleh [[Hugo von Mohl]] untuk menggambarkan suatu zat yang "tangguh, berlendir, granular, semi-fluida" dalam sel [[tumbuhan]], untuk membedakannya dari dinding sel, inti sel dan sel getah dalam [[vakuola]].<ref>[Later J. E. Purkinje coined the term for Cytoplasm + Nucleoplasm in animal cell. 1911 Edition of the Encyclopaedia Britannica.</ref> Thomas Huxley kemudian disebut sebagai "dasar fisik dari kehidupan" dan menganggap bahwa sifat kehidupan dihasilkan dari distribusi molekul dalam zat ini. Komposisi, bagaimanapun, adalah misterius dan ada banyak kontroversi atas apa macam substansi itu.<ref>Harvey, E. N. (2004), "Some Physical Properties of Protoplasm", Journal of Applied Physics 9 (2): 68, doi:10.1063/1.1710397</ref> Upaya untuk menyelidiki asal-usul kehidupan melalui penciptaan sintetik "protoplasma" di laboratorium tidak berhasil, tetapi.<ref>Lazcano, A.; Capone, S.; Walde, P.; Seebach, D.; Ishikawa, T.; Caputo, R. (2008), "What Is Life? A Brief Historical Overview", Chemistry & Biodiversity 5 (1): 1–15, doi:10.1002/cbdv.200890001, PMID 18205130</ref>

== Kandungan protoplasma ==
Ada 2 kandungan utama dari protoplasma yaitu kandungan organik dan anorganik<ref>Protoplasma di Biologi Gonzaga, http://biologigonz.blogspot.com/2009/12/penyusun-protoplasma-sel.html, diakses 30 Desember 2011</ref> Pada sel hewan dan tumbuhan, protoplasma mengandung sekitar 75-85% [[air]], 10-20% [[protein]], 2-3% [[lipid]], 1% [[karbohidrat]], dan 1% zat-zat anorganik lainnya<ref>De Robertis et al., 1975</ref>

Jadi air terlihat merupakan komponen utama. Dan bila semua senyawa senyawa organik itu diurai menjadi unsur unsurnya maka terlihat [[Karbon]], [[Hidrogen]], [[Oksigen]] dan [[Nitrogen]] (CHON) merupakan empat unsur utama yang ada di dalam protoplasma/Unsur Makro.

=== Air ===
Di dalam sel, [[air]] terdapat dalam dua bentuk, Dua bentuk itu yaitu bentuk bebas dan bentuk terikat. Air dalam bentuk bebas mencakup 95% dari total air di dalam sel. Umumnya air berperan sebagai [[pelarut]] dan sebagai medium [[dispersi]] sistem [[koloid]]. Air dalam bentuk terikat mencakup 4-5% dari total air di dalam sel Kandungan air pada berbagai jenis sel bervariasi di antara tipe sel yang berbeda. Kandungan air (persen dari berat basah total) pada hati [[tikus]] 6—72%, otot rangka tikus 76%, telur [[bintang laut]] 77%, ''[[E. coli]]'' 73%, dan biji [[jagung]] 13% tentu berbeda beda karena lingkungan dan perannya

Air merupakan medium tempat berlangsungnya transpor nutrien, reaksi-reaksi enzimatis [[metabolisme]] sel dan transpor energi kimia
Di dalam sel hidup, kebanyakan senyawa [[biokimia]] dan sebagian besar dari reaksi-reaksinya berlangsung dalam lingkungan cair.
Air berperan aktif dalam banyak reaksi biokimia dan merupakan penentu penting dari sifat-sifat makromolekul seperti protein

Karena struktur air mempunyai produk [[ionisasi]]nya seperti ion O<sup>+</sup> dan H maka sangat memengaruhi berbagai sifat komponen penting sel seperti enzim, protein, asam nukleat, dan lipida. Hal yang sering muncul sebagai contoh, aktivitas katalitik enzim sangat tergantung pada konsentrasi ion [[proton|H<sup>+</sup>]] dan [[hidroksil|OH<sup>-</sup>]]. Karena itulah, semua aspek dari struktur dan fungsi sel harus beradaptasi dengan sifat-sifat fisik dan kimia air.

Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa air merupakan komponen sel yang dominan dan berfungsi untuk:
* Pelarut berbagai zat [[Senyawa organik|organik]] dan [[anorganik]], misalnya berbagai jenis ion-ion, glukosa, sukrosa, asam amino, serta berbagai jenis [[vitamin]].
* Bahan pengsuspensi zat-zat organik dengan molekul besar seperti protein, lemak, dan [[pati]]. Dalam hal tersebut, air merupakan medium dispersi dari sistem koloid protoplasma.
* Air merupakan media transpor berbagai zat yang terlarut atau yang tersuspensi untuk berdifusi atau bergerak dari suatu bagian sel ke bagian sel yang lain.
* Air merupakan media berbagai proses reaksi-reaksi enzimatis yang berlangsung di dalam sel.
* Air digunakan untuk mengabsorbsi panas dan mencegah perubahan temperatur yang drastis atau mendadak di dalam sel.
* Air sebagai bahan baku untuk reaksi [[hidrolisis]] dan sintesis karbohidat, misal dalam [[fotosintesis]].

=== Garam mineral ===
Kandungan [[garam (kimia)|garam-garam]] [[mineral]] pada berbagai tipe sel sangat bervariasi. Di dalam sel, garam-garam mineral dapat mengalami disosiasi menjadi anion dan kation. Bentuk-bentuk anion dan kation tersebut dinamakan ion. Ion-ion dapat terlarut di dalam cairan sel atau terikat secara khusus pada molekul-molekul lain seperti protein dan lipida.

Secara umum, garam-garam mineral memiliki dua fungsi yaitu:
* Fungsi [[osmosis]], dalam arti bahwa konsentrasi total garam-garam terlarut berpengaruh terhadap pelaluan air melintasi membran sel
* Fungsi yang lebih spesifik, yaitu peran seluler setiap ion terhadap struktur dan fungsi dari partikel-partikel seluler dan [[makromolekul]].<ref>Protoplasma di Biologi Gonzaga, http://biologigonz.blogspot.com/2009/12/penyusun-protoplasma-sel.html, diakses 30 Desember 2011</ref>

Berbagai jenis garam-garam mineral sangat penting untuk kelangsungan aktivitas [[metabolisme]] sel, misal-nya ion [[natrium|Na<sup>+</sup>]] dan [[kalium|K<sub>+</sub>]], ion Na<sup>+</sup> dan K<sup>+</sup>, berperan dalam memelihara [[tekanan osmosis]] dan keseimbangan asam basa cairan sel. Retensi ion-ion menghasilkan peningkatan tekanan osmosis sebagai akibat masuknya air ke dalam sel.

Beberapa ion-ion anorganik berperan sebagai kofaktor dalam aktivitas [[enzim]], misalnya ion [[magnesium]], [[besi|ferrum]], [[fosfat|fosfat anorganik]] digunakan dalam sintesis [[ATP]] yang mengsuplai energi kimia untuk proses kehidupan dari sel melalui proses [[fosforilasi oksidatif]]. Ion-ion [[kalsium]] dijumpai dalam sirkulasi [[darah]] dan di dalam sel. Di dalam [[tulang]], ion-ion kalsium berkombinasi dengan ion-ion fosfat dan [[karbonat]] membentuk [[kristal]]in. Fosfat dijumpai di dalam darah dan di dalam cairan jaringan sebagai ion-ion bebas, tetapi fosfat di dalam tubuh banyak terikat dalam bentuk [[fosfolipida]], [[nukleotida]], fosfoprotein, dan gula-gula terfosforilasi <ref>De Robertis et al., 1975</ref>

Di dalam sel juga terkandung berbagai jenis gas yang berasal dari lingkungan atau dihasilkan oleh metabolisme sel.
Beberapa gas yang terdapat di [[atmosfer]] dapat masuk ke dalam sel misalnya gas [[oksigen]] (O<sub>2</sub>), [[karbon dioksida]] (CO<sub>2</sub>), dan gas [[nitrogen]] (N<sub>2</sub>). Di dalam sel, oksigen berperan untuk mengoksidasi bahan-bahan makanan. Karbon dioksida selain berasal dari lingkungan luar, juga dihasilkan dalam [[oksidasi]] bahan makanan sebagai hasil sampingan. Umumnya karbon dioksida di dalam sel berada dalam bentuk [[bikarbonat]] atau [[karbonat]].

=== Protein ===
[[Protein]] adalah makromolekul yang terdiri atas asam-asam α-[[amino]] yang saling berikatan dengan [[ikatan kovalen]] di antara gugus α-karboksil [[asam amino]] dengan gugus α-amino dari asam amino yang lain. Ikatan di antara asam amino disebut [[ikatan peptida]].
Beberapa unit asam amino yang berikatan dengan ikatan peptida disebut [[polipeptida]]. Molekul protein dapat terdiri atas satu atau sejumlah rantai polipeptida dan setiap rantai dapat terdiri atas ratusan hingga jutaan [[residu]] asam amino.<ref>Protoplasma di Biologi Gonzaga, http://biologigonz.blogspot.com/2009/12/penyusun-protoplasma-sel.html, diakses 30 Desember 2011</ref>

=== Karbohidrat ===
Molekul [[karbohidrat]] adalah zat yang terdiri atas atom-atom [[karbon|C]], [[hidrogen|H]], dan [[oksigen|O]]. Perbandingan antara molekul H dan O adalah 2:1. Jadi memiliki rasio yang sama dengan molekul air (H<sub>2</sub>O), misalnya [[Ribosa]] (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>), [[Glukosa]] (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>), dan [[Sukrosa]] (C<sub>12</sub>H<sub>24</sub>O<sub>11</sub><ref>Protoplasma di Biologi Gonzaga, http://biologigonz.blogspot.com/2009/12/penyusun-protoplasma-sel.html, diakses 30 Desember 2011</ref>).

[[Rumus empiris]] dari karbohidrat adalah C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>. Dengan dasar perbandingan tersebut, orang pada mulanya berkesimpulan bahwa dalam karbohidrat terdapat air, sehingga digunakan kata karbohidrat yang berasal dari kata [[karbon]] dan [[hidrat]] atau air. Karbohidrat sering disebut [[sakarida]]. Ada beberapa senyawa yang memiliki rumus empiris seperti karbohidrat tetapi bukan karbohidrat, misalnya C<sub>2</sub>H<sub>4</sub>O<sub>2</sub> ([[asam asetat]]), CH<sub>2</sub>O ([[formaldehida]]).

== Lihat pula ==
* [[Evolusi]]
* [[Membran]]
* [[Sel]]

== Pranala luar ==
*

== Referensi ==
<references />

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Protoplasma&oldid=29213745 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29213745 (2026-05-11T05:34:21Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->