Lihat sumber Sinamaldehida

[[File:Zimtaldehyd_-_cinnamaldehyde.svg|thumb|right|280px|Zimtaldehyd - cinnamaldehyde]]

'''Sinamaldehida''' adalah sebuah [[senyawa organik]] dengan rumus C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>CH=CHCHO. Terjadi secara alami sebagai isomer trans (''E'') yang dominan, ia memberi aroma dan bau kayu manis..<ref>[http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/gewuerze/zimt/zimt.htm Cinnamon]. ''Transport Information Service''. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V.</ref> Ini adalah fenilpropanoid yang secara alami disintesis oleh [[jalur sikimat]].<ref>Herwig Gutzeit. ''Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications''. Wiley. 2014. hlm. 19–21. ISBN 978-3-527-33230-4.</ref>

Cairan kental berwarna kuning pucat ini muncul di kulit pohon kayu manis dan spesies lain dari genus Cinnamomum. [[Minyak atsiri]] kulit kayu manis adalah sekitar 90% kayu manis.

== Pranala luar ==
*[http://gmd.mpimp-golm.mpg.de/Spectrums/4B587436-7BF1-4C38-A95B-48C6EB54CD5E.aspx GMD MS Spectrum]

== Referensi ==
<references />

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sinamaldehida&oldid=29607131 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29607131 (2026-08-21T02:16:56Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->