https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Asam_gulaAsam gula - Riwayat revisi2026-09-15T18:01:08ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.46.0https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Asam_gula&diff=30421&oldid=prevMaintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29484903; atribusi sumber disertakan.2026-09-04T17:50:04Z<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29484903; atribusi sumber disertakan.</p>
<p><b>Halaman baru</b></p><div>Dalam [[kimia organik]], '''asam gula''' atau '''gula asam''' adalah [[monosakarida]] dengan [[asam karboksilat|gugus karboksil]] pada salah satu ujung atau kedua ujung rantainya.<br />
<br />
Kelas utama asam gula meliputi:<br />
*[[Asam aldonat]], di mana gugus [[aldehida]] () yang terletak di ujung awal ([[Monosakarida#Monosakarida rantai lurus|posisi 1]]) dari [[aldosa]] dioksidasi.<br />
*'''Asam ulosonat''', di mana [[gugus hidroksimetil]] () di ujung awal 2-[[ketosa]] dioksidasi sehingga menghasilkan asam α-[[asam keto]].<br />
*[[Asam uronat]], di mana gugus di ujung terminal aldosa atau ketosa dioksidasi.<br />
*[[Asam aldarat]], di mana kedua ujung ( dan ) dari aldosa teroksidasi.<br />
<br />
<br />
==Contoh==<br />
Contoh asam gula meliputi:<br />
*Asam aldonat<br />
**[[Asam gliserat]] (3C)<br />
**[[Asam xilonat]] (5C)<br />
**[[Asam glukonat]] (6C)<br />
**[[Asam askorbat]] (6C, lakton tak jenuh)<br />
*Asam ulosonat<br />
**[[Asam neuraminat]] (5-amino-3,5-dideoksi-D-glisero-D-[[galaktosa|galakto]]-non-2-ulosonat)<br />
**[[Asam ketodeoksioktulosonat]] (KDO atau asam 3-deoksi-D-''[[mannosa|manno]]''-okt-2-ulosonat)<br />
*Asam uronat<br />
**[[Asam glukuronat]] (6C)<br />
**[[Asam galakturonat]] (6C)<br />
**[[Asam iduronat]] (6C)<br />
*Asam aldarat<br />
**[[Asam tartrat]] (4C)<br />
**Asam ''meso''-galaktarat (asam musat) (6C)<br />
**Asam D-glukarat (asam sakarat) (6C)<br />
<br />
<br />
==Referensi==<br />
<br />
<br />
==Pranala luar==<br />
*<br />
<br />
<br />
<br />
== Sumber dan atribusi ==<br />
<br />
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+gula&oldid=29484903 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29484903 (2026-07-22T06:27:19Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>Maintenance script