https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Asam_kuinatAsam kuinat - Riwayat revisi2026-09-16T05:37:51ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.46.0https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Asam_kuinat&diff=29477&oldid=prevMaintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29619069; atribusi sumber disertakan.2026-09-04T08:46:13Z<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29619069; atribusi sumber disertakan.</p>
<p><b>Halaman baru</b></p><div>'''Asam kuinat''' adalah [[senyawa organik]] dengan rumus . Senyawa ini diklasifikasikan sebagai siklitol, poliol siklik, dan asam sikloheksanakarboksilat. Senyawa ini berupa padatan tak berwarna yang dapat diekstraksi dari sumber tumbuhan.<br />
<br />
==Sejarah dan biosintesis==<br />
<br />
Zat ini pertama kali diisolasi pada tahun 1790 oleh [[apoteker]] Jerman Friedrich Christian Hofmann di Leer dari tumbuhan ''[[Cinchona]]''. Transformasinya menjadi [[asam hipurat]] melalui metabolisme hewan dipelajari oleh kimiawan Jerman Eduard Lautemann pada tahun 1863.<br />
<br />
[[Biosintesis]]nya dimulai dengan perubahan glukosa menjadi eritrosa 4-fosfat. Substrat berkarbon empat ini dikondensasikan dengan [[fosfoenolpiruvat]] untuk menghasilkan senyawa berkarbon tujuh, yaitu 3-deoksi-D-arabinoheptulosonat 7-fosfat (DAHP), melalui kerja enzim sintase. Dua tahap berikutnya yang melibatkan enzim sintase dehidrokuinat dan dehidrogenase menghasilkan senyawa tersebut.<br />
<br />
[[Lakton]] bisiklik turunannya disebut '''kuinida'''. Salah satu contohnya adalah 4-kafeoil-1,5-kuinida.<br />
<br />
[[Dehidrogenasi]] dan oksidasi asam kuinat menghasilkan [[asam galat]].<br />
<br />
==Keberadaan dan pembuatan==<br />
Asam kuinat terdapat dalam banyak tumbuhan sebagai "[[asam kafeoilkuinat]]", yaitu ester dari asam kuinat dengan [[asam kafeat]]. Jika diesterifikasi dengan satu unit asam kafeat, senyawa ini membentuk [[asam klorogenat]]. Jika diesterifikasi dengan dua unit asam kafeat, senyawa ini membentuk [[sinarina]].<br />
<br />
Senyawa ini ditemukan dalam konsentrasi tinggi pada kulit kayu ''[[Cinchona]]''. Senyawa ini juga ditemukan dalam biji [[kopi]] dan kulit kayu ''[[Eucalyptus globulus]]''. Senyawa ini merupakan salah satu penyusun [[tanin]] ''[[Tara spinosa]]''. [[Kiwi (buah)|Buah kiwi]] juga memiliki kadar asam kuinat yang tinggi (1–2% b/b) sebagai komponen utama cita rasanya. Senyawa ini juga dapat ditemukan dalam jumlah besar pada buah dari beberapa aksesi ''[[Malus coronaria]]''.<br />
<br />
Senyawa ini dibuat secara sintetis melalui [[hidrolisis]] asam klorogenat.<br />
<br />
==Penggunaan dan aktivitas medis==<br />
Asam ini merupakan bahan awal kiral yang serbaguna untuk sintesis [[farmasi]]. Senyawa ini menjadi blok pembangun dalam sintesis [[oseltamivir]], yang digunakan untuk mengobati [[influenza A]] dan [[influenza B|B]].<br />
<br />
==Referensi==<br />
<br />
<br />
==Bacaan lanjutan==<br />
*<br />
*<br />
*<br />
*<br />
<br />
<br />
<br />
== Sumber dan atribusi ==<br />
<br />
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+kuinat&oldid=29619069 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29619069 (2026-08-23T04:33:01Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>Maintenance script