https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Asam_palmitat Asam palmitat - Riwayat revisi 2026-09-15T20:15:12Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.46.0 https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Asam_palmitat&diff=30398&oldid=prev Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29624250; atribusi sumber disertakan. 2026-09-04T17:47:55Z <p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29624250; atribusi sumber disertakan.</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Salah satu [[asam lemak]] yang paling mudah diperoleh adalah &#039;&#039;&#039;asam palmitat&#039;&#039;&#039; atau &#039;&#039;&#039;asam heksadekanoat&#039;&#039;&#039;. Tumbuh-tumbuhan dari famili [[Arecaceae]], seperti [[kelapa]] (&#039;&#039;Cocos nucifera&#039;&#039;) dan [[kelapa sawit]] (&#039;&#039;Elaeis guineensis&#039;&#039;) merupakan sumber utama asam lemak ini. Minyak kelapa bahkan mengandung hampir semuanya palmitat (92%). Minyak sawit mengandung sekitar 50% palmitat. Produk hewani juga banyak mengandung asam lemak ini (dari mentega, keju, susu, dan juga daging).<br /> <br /> Asam palmitat adalah [[asam lemak jenuh]] yang tersusun dari 16 atom karbon (CH&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;(CH&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;)&lt;sub&gt;14&lt;/sub&gt;COOH). Pada suhu ruang, asam palmitat berwujud padat berwarna putih. Titik leburnya 63,1&amp;nbsp;°C.<br /> <br /> Asam palmitat adalah produk awal dalam proses biosintesis asam lemak (lihat artikel [[asam lemak]]). Dari asam palmitat, pemanjangan atau penggandaan ikatan berlangsung lebih lama<br /> <br /> Dalam industri, asam palmitat banyak dimanfaatkan dalam bidang kosmetika dan pewarnaan. Dari segi gizi, asam palmitat merupakan sumber kalori penting tetapi memiliki daya antioksidasi yang rendah.<br /> <br /> == Referensi ==<br /> <br /> <br /> <br /> == Sumber dan atribusi ==<br /> <br /> Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+palmitat&amp;oldid=29624250 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29624250 (2026-08-23T22:51:21Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div> Maintenance script