https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Fitase 2026-09-16T02:05:16Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.46.0 https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Fitase&diff=32405&oldid=prev 2026-09-05T17:51:09Z

<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29600167; atribusi sumber disertakan.</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Fitase&#039;&#039;&#039; adalah [[enzim]] kelompok [[fosfatase]] yang dapat memutus ikatan gugus ortofosfat pada rantai [[inositol]] senyawa [[fitat]] (bentuk utama senyawa [[fosfor]] di dalam [[tanaman]]). Bebagai jenis fitase telah berhasil diisolasi dari tanaman dan [[bakteri]]. Enzim-enzim ini kemudian dapat dikelompokkan berdasarkan [[pH]] optimumnya ([[asam]] dan [[basa]]), mekanisme katalitiknya (asam [[histidin]] fosfatase, beta-propeller fitase, dan sistein fosfatase), dan berdasarkan stereospesifitasnya (3- dan 6- fitase).<br /> <br /> == Sumber ==<br /> === Mikrob ===<br /> Fitase telah banyak diisolasi dari berbagai [[mikroorganisme]], seperti [[fungi]], [[khamir]], [[bakteri]], dan [[protozoa]]. Sebagian besar enzim ini berasal dari kelompok asam histidin fosfatase atau dari alkalin fitase (basa). Beberapa di antaranya telah digunakan sebagai suplemen pakan [[ternak]]. Jenis fitase yang diperoleh dari fungi dan khamir didominasi oleh kelompok 3-fitase. &#039;&#039;[[Aspergillus niger]]&#039;&#039; PhyA merupakan enzim kelas fitase yang pertama kali dikomersialkan.<br /> <br /> === Tanaman ===<br /> Fitase yang diperoleh dari tanaman pada umumnya termasuk ke dalam golongan asam histidin fosfatae dan 6-fitase. Sebagian besar di antaranya memiliki pH kerja optimum berkisar antara 4,5 hingga 6,0 dan [[suhu]] optimum 38-55 &lt;sup&gt;0&lt;/sup&gt;C. Beberapa contoh tanaman yang mampu memproduksi enzim fitase antara lain [[kacang]]-kacangan dan [[gandum]].<br /> <br /> == Referensi ==<br /> <br /> <br /> <br /> == Sumber dan atribusi ==<br /> <br /> Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fitase&amp;oldid=29600167 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29600167 (2026-08-19T11:58:31Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>

Maintenance script