Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-29T09:00:38Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Agustus 2026 09.00
Baris 1:		Baris 1:
	'''Glikasi''' (kadang disebut juga glikosilasi nonenzimatik) adalah [[ikatan kovalen]] antara gula dengan protein atau lemak. Jenis gula yang terlibat dalam proses glikasi adalah glukosa, [[fruktosa]], dan derivatnya. Glikasi adalah proses yang tidak melibatkan [[enzim]] yang bertanggung jawab untuk terjadinya komplikasi mikro dan makrovaskuler pada penderita [[diabetes melitus]] dan terlibat dalam proses [[penuaan]] dan beberapa penyakit. Produk akhir proses glikasi diyakini merupakan penyebab komplikasi vaskuler pada diabetes.		'''Glikasi''' (kadang disebut juga glikosilasi nonenzimatik) adalah [[ikatan kovalen]] antara gula dengan protein atau lemak.<ref>M. Lima. [http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123786302001201 Glycation]. Academic Press. 2013-01-01. hlm. 405–411. doi:10.1016/b978-0-12-378630-2.00120-1. ISBN 978-0-12-378631-9.</ref> Jenis gula yang terlibat dalam proses glikasi adalah glukosa, [[fruktosa]], dan derivatnya. Glikasi adalah proses yang tidak melibatkan [[enzim]] yang bertanggung jawab untuk terjadinya komplikasi mikro dan makrovaskuler pada penderita [[diabetes melitus]] dan terlibat dalam proses [[penuaan]] dan beberapa penyakit.<ref>J. Glenn. ''The role of advanced glycation end products in retinal ageing and disease''. ''Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects''. 2009. Vol. 1790 (10). hlm. 1109–1116. doi:10.1016/j.bbagen.2009.04.016.</ref><ref>R. D. Semba. ''Advanced glycation end products and their circulating receptors predict cardiovascular disease mortality in older community-dwelling women''. ''Aging Clinical and Experimental Research''. 2009. Vol. 21 (2). hlm. 182–190. doi:10.1007/BF03325227.</ref><ref>R. Semba. ''Serum carboxymethyl-lysine, an advanced glycation end product, is associated with increased aortic pulse wave velocity in adults''. ''American Journal of Hypertension''. 2009. Vol. 22 (1). hlm. 74–79. doi:10.1038/ajh.2008.320.</ref> Produk akhir proses glikasi diyakini merupakan penyebab komplikasi vaskuler pada diabetes.<ref>S. F. Yan. ''Receptor for Advanced Glycation Endproducts (RAGE): a formidable force in the pathogenesis of the cardiovascular complications of diabetes & aging''. ''Current Molecular Medicine''. 2007. Vol. 7 (8). hlm. 699–710. doi:10.2174/156652407783220732.</ref>

	Berbeda dengan glikasi, glikosilasi adalah ikatan gula dengan protein atau lemak yang diperantarai oleh enzim. Proses glikosilasi terjadi di molekul target. Proses ini adalah bentuk modifikasi posttranslasi protein yang lazim terjadi dan dibutuhkan untuk fungsi maturasi protein.		Berbeda dengan glikasi, glikosilasi adalah ikatan gula dengan protein atau lemak yang diperantarai oleh enzim.<ref>M. Lima. [http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123786302001201 Glycation]. Academic Press. 2013-01-01. hlm. 405–411. doi:10.1016/b978-0-12-378630-2.00120-1. ISBN 978-0-12-378631-9.</ref> Proses glikosilasi terjadi di molekul target. Proses ini adalah bentuk modifikasi posttranslasi protein yang lazim terjadi dan dibutuhkan untuk fungsi maturasi protein.

	== Biokimia ==		== Biokimia ==
			Glikasi biasanya terjadi di dalam aliran darah dari proses absorbsi gula sederhana dalam jumlah kecil: glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Tampaknya fruktosa memiliki aktivitas glikasi sepuluh kali lebih banyak daripada glukosa, yang merupakan bahan bakar primer bagi tubuh.<ref>''Role of fructose in glycation and cross-linking of proteins''. ''Biochemistry''. March 1988. Vol. 27 (6). hlm. 1901–7. doi:10.1021/bi00406a016.</ref> Glikasi juga dapat terjadi melalui reaksi Amadori, reaksi basa Schiff, dan reaksi Maillard; yang akan menghasilkan produk akhir glikasi atau ''advanced glycation end products'' (AGEs).<ref>M. Lima. [http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123786302001201 Glycation]. Academic Press. 2013-01-01. hlm. 405–411. doi:10.1016/b978-0-12-378630-2.00120-1. ISBN 978-0-12-378631-9.</ref>

	Glikasi biasanya terjadi di dalam aliran darah dari proses absorbsi gula sederhana dalam jumlah kecil: glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Tampaknya fruktosa memiliki aktivitas glikasi sepuluh kali lebih banyak daripada glukosa, yang merupakan bahan bakar primer bagi tubuh. Glikasi juga dapat terjadi melalui reaksi Amadori, reaksi basa Schiff, dan reaksi Maillard; yang akan menghasilkan produk akhir glikasi atau ''advanced glycation end products'' (AGEs).

	== Glikasi dan penuaan ==		== Glikasi dan penuaan ==
	Proses glikasi terjadi pada tubuh manusia, kita sedang mengalami pematangan. Lebih tepatnya, kita berangsur-angsur menjadi hangus, menggelap seperti [[roti]] di pemanggang. Dalam tubuh kita, sejak lahir, terjadilah pematangan, kendati lambat-lambat sekali. Ketika ilmuwan melihat [[tulang rawan]] iga bayi, warnanya putih. Begitu manusia mencapai usia 90 tahun, tulang rawan yang sama berwarna cokelat.		Proses glikasi terjadi pada tubuh manusia, kita sedang mengalami pematangan. Lebih tepatnya, kita berangsur-angsur menjadi hangus, menggelap seperti [[roti]] di pemanggang. Dalam tubuh kita, sejak lahir, terjadilah pematangan, kendati lambat-lambat sekali. Ketika ilmuwan melihat [[tulang rawan]] iga bayi, warnanya putih. Begitu manusia mencapai usia 90 tahun, tulang rawan yang sama berwarna cokelat.

	Fenomena ini yang sekarang dikenal sebagai [[reaksi Maillard]]. Dia menemukan bahwa pencokelatan terjadi ketika molekul [[glukosa]] menabrak molekul senyawa lain. Benturan ini menyebabkan reaksi. Molekul kedua yang ditabrak glukosa disebut mengalami "glikasi". Ketika molekul mengalami glikasi, artinya molekul itu rusak. Proses ini normal dan niscaya dalam hidup. Karena itulah kita menua, organ-organ kita berangsur-angsur melemah, dan kita akhrnya mati. Kita tidak bisa menghentikan proses ini, tetapi bisa memperlambat atau mempercepatnya. Makin banyak glukosa yang kita antarkan ke tubuh, makin sering glikasi terjadi. Begitu molekul mengalami glikasi, rusaklah molekul itu selamanya, sebagaimana roti yang sudah hangus tidak bisa diputihkan kembali. Efek jangka panjang dari molekul terglikasi bermacam-macam, mulai dari keriput dan [[katarak]] hingga penyakit jantung dan alzheimer.		Fenomena ini yang sekarang dikenal sebagai [[reaksi Maillard]]. Dia menemukan bahwa pencokelatan terjadi ketika molekul [[glukosa]] menabrak molekul senyawa lain. Benturan ini menyebabkan reaksi. Molekul kedua yang ditabrak glukosa disebut mengalami "glikasi". Ketika molekul mengalami glikasi, artinya molekul itu rusak. Proses ini normal dan niscaya dalam hidup. Karena itulah kita menua, organ-organ kita berangsur-angsur melemah, dan kita akhrnya mati. Kita tidak bisa menghentikan proses ini, tetapi bisa memperlambat atau mempercepatnya. Makin banyak glukosa yang kita antarkan ke tubuh, makin sering glikasi terjadi. Begitu molekul mengalami glikasi, rusaklah molekul itu selamanya, sebagaimana roti yang sudah hangus tidak bisa diputihkan kembali. Efek jangka panjang dari molekul terglikasi bermacam-macam, mulai dari keriput dan [[katarak]] hingga penyakit jantung dan alzheimer.<ref>Jessie Inchauspe. ''Revolusi Glukosa: The Life-Changing Power of Balancing Your Blood Sugar''. PT Bentang Pustaka. 2023. hlm. 42-43. ISBN 978-623-186-003-3.</ref>

	== Referensi ==		== Referensi ==
			<references />


	== Sumber dan atribusi ==		== Sumber dan atribusi ==

	Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikasi&oldid=29595659 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29595659 (2026-08-18T11:06:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.		Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikasi&oldid=29595659 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29595659 (2026-08-18T11:06:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

			<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29595659; atribusi sumber disertakan.

2026-08-29T08:23:54Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29595659; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Glikasi''' (kadang disebut juga glikosilasi nonenzimatik) adalah [[ikatan kovalen]] antara gula dengan protein atau lemak. Jenis gula yang terlibat dalam proses glikasi adalah glukosa, [[fruktosa]], dan derivatnya. Glikasi adalah proses yang tidak melibatkan [[enzim]] yang bertanggung jawab untuk terjadinya komplikasi mikro dan makrovaskuler pada penderita [[diabetes melitus]] dan terlibat dalam proses [[penuaan]] dan beberapa penyakit. Produk akhir proses glikasi diyakini merupakan penyebab komplikasi vaskuler pada diabetes.

Berbeda dengan glikasi, glikosilasi adalah ikatan gula dengan protein atau lemak yang diperantarai oleh enzim. Proses glikosilasi terjadi di molekul target. Proses ini adalah bentuk modifikasi posttranslasi protein yang lazim terjadi dan dibutuhkan untuk fungsi maturasi protein.

== Biokimia ==

Glikasi biasanya terjadi di dalam aliran darah dari proses absorbsi gula sederhana dalam jumlah kecil: glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Tampaknya fruktosa memiliki aktivitas glikasi sepuluh kali lebih banyak daripada glukosa, yang merupakan bahan bakar primer bagi tubuh. Glikasi juga dapat terjadi melalui reaksi Amadori, reaksi basa Schiff, dan reaksi Maillard; yang akan menghasilkan produk akhir glikasi atau ''advanced glycation end products'' (AGEs).

== Glikasi dan penuaan ==
Proses glikasi terjadi pada tubuh manusia, kita sedang mengalami pematangan. Lebih tepatnya, kita berangsur-angsur menjadi hangus, menggelap seperti [[roti]] di pemanggang. Dalam tubuh kita, sejak lahir, terjadilah pematangan, kendati lambat-lambat sekali. Ketika ilmuwan melihat [[tulang rawan]] iga bayi, warnanya putih. Begitu manusia mencapai usia 90 tahun, tulang rawan yang sama berwarna cokelat.

Fenomena ini yang sekarang dikenal sebagai [[reaksi Maillard]]. Dia menemukan bahwa pencokelatan terjadi ketika molekul [[glukosa]] menabrak molekul senyawa lain. Benturan ini menyebabkan reaksi. Molekul kedua yang ditabrak glukosa disebut mengalami "glikasi". Ketika molekul mengalami glikasi, artinya molekul itu rusak. Proses ini normal dan niscaya dalam hidup. Karena itulah kita menua, organ-organ kita berangsur-angsur melemah, dan kita akhrnya mati. Kita tidak bisa menghentikan proses ini, tetapi bisa memperlambat atau mempercepatnya. Makin banyak glukosa yang kita antarkan ke tubuh, makin sering glikasi terjadi. Begitu molekul mengalami glikasi, rusaklah molekul itu selamanya, sebagaimana roti yang sudah hangus tidak bisa diputihkan kembali. Efek jangka panjang dari molekul terglikasi bermacam-macam, mulai dari keriput dan [[katarak]] hingga penyakit jantung dan alzheimer.

== Referensi ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikasi&oldid=29595659 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29595659 (2026-08-18T11:06:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Glikasi - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29595659; atribusi sumber disertakan.