Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-29T18:08:28Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Agustus 2026 18.08
Baris 1:		Baris 1:
			[[File:Glycyrrhizic_Acid.svg\|thumb\|right\|280px\|Glycyrrhizic Acid]]

	'''Glisirizin''', juga disebut dengan '''asam glisirizat''' atau '''asam glisirizinat''', adalah konstituen utama pemberi rasa [[manis]] pada akar ''Glycyrrhiza glabra'' ([[akar manis]]). Secara struktural, ia merupakan [[saponin]] yang digunakan sebagai peng[[emulsi]] dan pembentuk [[gel]] dalam bahan makanan dan [[kosmetik]]. [[Aglikon]]nya adalah [[enoksolon]].		'''Glisirizin''', juga disebut dengan '''asam glisirizat''' atau '''asam glisirizinat''', adalah konstituen utama pemberi rasa [[manis]] pada akar ''Glycyrrhiza glabra'' ([[akar manis]]). Secara struktural, ia merupakan [[saponin]] yang digunakan sebagai peng[[emulsi]] dan pembentuk [[gel]] dalam bahan makanan dan [[kosmetik]]. [[Aglikon]]nya adalah [[enoksolon]].

	==Farmakokinetik==		==Farmakokinetik==
	Setelah dikonsumsi secara oral, glisirizin di[[hidrolisis]] menjadi asam 18β-glisiretinat ([[enoksolon]]) oleh bakteri usus. Setelah diserap dari usus, asam 18β-glisiretinat di[[metabolisme]] menjadi asam 3β-monoglukuronil-18β-glisiretinat di hati. [[Metabolit]] ini bersirkulasi dalam aliran darah. Akibatnya, [[bioavailabilitas]] oralnya buruk. Sebagian besar di[[eliminasi (farmakologi)\|eliminasi]] melalui [[empedu]] dan hanya sebagian kecil (0,31–0,67%) melalui urin. Setelah konsumsi oral 600 mg glisirizin, metabolit muncul dalam urin setelah 1,5 hingga 14 jam. Konsentrasi maksimal (0,49 hingga 2,69 mg/L) tercapai setelah 1,5 hingga 39 jam dan metabolit dapat terdeteksi dalam urin setelah 2 hingga 4 hari.		Setelah dikonsumsi secara oral, glisirizin di[[hidrolisis]] menjadi asam 18β-glisiretinat ([[enoksolon]]) oleh bakteri usus. Setelah diserap dari usus, asam 18β-glisiretinat di[[metabolisme]] menjadi asam 3β-monoglukuronil-18β-glisiretinat di hati. [[Metabolit]] ini bersirkulasi dalam aliran darah. Akibatnya, [[bioavailabilitas]] oralnya buruk. Sebagian besar di[[eliminasi (farmakologi)\|eliminasi]] melalui [[empedu]] dan hanya sebagian kecil (0,31–0,67%) melalui urin. Setelah konsumsi oral 600 mg glisirizin, metabolit muncul dalam urin setelah 1,5 hingga 14 jam. Konsentrasi maksimal (0,49 hingga 2,69 mg/L) tercapai setelah 1,5 hingga 39 jam dan metabolit dapat terdeteksi dalam urin setelah 2 hingga 4 hari.<ref>''Excretion profile of glycyrrhizin metabolite in human urine''. ''Food Chemistry''. 2012. Vol. 131. hlm. 305–308. doi:10.1016/j.foodchem.2011.08.081.</ref>

	==Aksi farmakologis==		==Aksi farmakologis==
	Efek polifarmakologis asam glisirizinat, yang memiliki setidaknya 12 jenis aktivitas (antitumor, hepatoprotektif, [[imunomodulator]], antidiabetik, nefroprotektif, kardioprotektif, neuroprotektif, ateroprotektif, [[antiinflamasi]], antitrombotik, dll.), terkait erat dengan interaksinya dengan berbagai target seluler. Sekitar 88 protein seluler telah diidentifikasi secara eksperimental sebagai target potensial asam glisirizinat, termasuk [[sitokrom P450]], UDP-glukuronosiltransferase, oksidoreduktase, dan protein yang terlibat dalam metabolisme [[asam amino]] dan biosintesis hormon steroid.		Efek polifarmakologis asam glisirizinat, yang memiliki setidaknya 12 jenis aktivitas<ref>''Glycyrrhizic acid: novel potential protein targets''. ''Biomeditsinskaia Khimiia''. September 2025. Vol. 71 (4). hlm. 270–282. doi:10.18097/PBMCR1595.</ref> (antitumor,<ref>''Glycyrrhizic acid: A promising carrier material for anticancer therapy''. ''Biomedicine & Pharmacotherapy''. November 2017. Vol. 95. hlm. 670–678. doi:10.1016/j.biopha.2017.08.123.</ref> hepatoprotektif,<ref>''Glycyrrhizic acid promotes liver regeneration through activating β-catenin in acetaminophen-induced liver injury''. ''Journal of Ethnopharmacology''. June 2025. Vol. 349. doi:10.1016/j.jep.2025.119895.</ref> [[imunomodulator]], antidiabetik, nefroprotektif, kardioprotektif, neuroprotektif, ateroprotektif, [[antiinflamasi]], antitrombotik, dll.), terkait erat dengan interaksinya dengan berbagai target seluler. Sekitar 88 protein seluler<ref>''Glycyrrhizic acid: novel potential protein targets''. ''Biomeditsinskaia Khimiia''. September 2025. Vol. 71 (4). hlm. 270–282. doi:10.18097/PBMCR1595.</ref> telah diidentifikasi secara eksperimental sebagai target potensial asam glisirizinat, termasuk [[sitokrom P450]], UDP-glukuronosiltransferase, oksidoreduktase, dan protein yang terlibat dalam metabolisme [[asam amino]] dan biosintesis hormon steroid.

	==Sifat-sifat pemberi rasa==		==Sifat-sifat pemberi rasa==
	Glisirizin diperoleh sebagai [[ekstrak]] dari akar manis setelah [[ekstraksi cair-cair\|maserasi]] dan perebusan dalam air. Ekstrak akar manis (glisirizin) dijual di Amerika Serikat sebagai cairan, pasta, atau [[pengeringan semprot\|bubuk kering semprot]]. Dalam jumlah tertentu, glisirizin disetujui untuk digunakan sebagai perasa dan [[bau\|aroma]] dalam makanan olahan, minuman, permen, [[suplemen makanan]], dan [[pembumbuan\|bumbu]]. Glisirizin 30 hingga 50 kali lebih manis daripada [[sukrosa]] (gula meja).		Glisirizin diperoleh sebagai [[ekstrak]] dari akar manis setelah [[ekstraksi cair-cair\|maserasi]] dan perebusan dalam air. Ekstrak akar manis (glisirizin) dijual di Amerika Serikat sebagai cairan, pasta, atau [[pengeringan semprot\|bubuk kering semprot]]. Dalam jumlah tertentu, glisirizin disetujui untuk digunakan sebagai perasa dan [[bau\|aroma]] dalam makanan olahan, minuman, permen, [[suplemen makanan]], dan [[pembumbuan\|bumbu]].<ref>[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=184.1408 Sec. 184.1408 Licorice and licorice derivatives]. US Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations Title 21, 21CFR184.1408. 1 April 2017.</ref> Glisirizin 30 hingga 50 kali lebih manis daripada [[sukrosa]] (gula meja).<ref>[https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/14982 Glycyrrhizic Acid]. ''PubChem''. National Institutes of Health.</ref>

	==Efek samping==		==Efek samping==
	Efek samping yang paling banyak dilaporkan dari penggunaan glisirizin melalui konsumsi [[permen akar manis]] adalah penurunan kadar [[kalium]] darah, yang dapat memengaruhi [[keseimbangan cairan tubuh]] dan fungsi [[saraf]]. Konsumsi akar manis hitam secara kronis, bahkan dalam jumlah sedang, dikaitkan dengan peningkatan [[tekanan darah]], dapat menyebabkan [[aritmia\|irama jantung tidak teratur]], dan dapat memiliki [[interaksi obat\|interaksi yang merugikan]] dengan [[obat resep]]. Dalam kasus ekstrem, kematian dapat terjadi akibat konsumsi berlebihan.		Efek samping yang paling banyak dilaporkan dari penggunaan glisirizin melalui konsumsi [[permen akar manis]] adalah penurunan kadar [[kalium]] darah, yang dapat memengaruhi [[keseimbangan cairan tubuh]] dan fungsi [[saraf]].<ref>[https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm277152.htm Black Licorice: Trick or Treat?]. US Food and Drug Administration. 30 October 2017.</ref><ref>''The association between consistent licorice ingestion, hypertension and hypokalaemia: a systematic review and meta-analysis''. ''Journal of Human Hypertension''. November 2017. Vol. 31 (11). hlm. 699–707. doi:10.1038/jhh.2017.45.</ref> Konsumsi akar manis hitam secara kronis, bahkan dalam jumlah sedang, dikaitkan dengan peningkatan [[tekanan darah]],<ref>''The association between consistent licorice ingestion, hypertension and hypokalaemia: a systematic review and meta-analysis''. ''Journal of Human Hypertension''. November 2017. Vol. 31 (11). hlm. 699–707. doi:10.1038/jhh.2017.45.</ref> dapat menyebabkan [[aritmia\|irama jantung tidak teratur]], dan dapat memiliki [[interaksi obat\|interaksi yang merugikan]] dengan [[obat resep]].<ref>[https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm277152.htm Black Licorice: Trick or Treat?]. US Food and Drug Administration. 30 October 2017.</ref> Dalam kasus ekstrem, kematian dapat terjadi akibat konsumsi berlebihan.<ref>[https://apnews.com/04cf918055b735ea69483dd00e281253 Too much candy: Man dies from eating bags of black licorice]. ''AP News''.</ref><ref>''Case 30-2020: A 54-Year-Old Man with Sudden Cardiac Arrest''. ''The New England Journal of Medicine''. September 2020. Vol. 383 (13). hlm. 1263–1275. doi:10.1056/NEJMcpc2002420.</ref>

	== Lihat juga ==		== Lihat juga ==
Baris 17:		Baris 19:
	* [[enoksolon\|Asam glisiretinat]]		* [[enoksolon\|Asam glisiretinat]]
	* [[Daftar kematian tidak biasa di abad ke-21]]		* [[Daftar kematian tidak biasa di abad ke-21]]

	~~== Referensi ==~~


	== Pranala luar ==		== Pranala luar ==

			== Referensi ==
			<references />

			== Sumber dan atribusi ==

	== ~~Sumber~~ dan ~~atribusi ==~~		Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glisirizin&oldid=29234390 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29234390 (2026-05-16T06:16:08Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

	~~Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glisirizin&oldid=29234390 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29234390 (2026~~-05-~~16T06:16:08Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi~~-~~BerbagiSerupa (CC BY~~-~~SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.~~		<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29234390; atribusi sumber disertakan.

2026-08-29T17:38:03Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29234390; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Glisirizin''', juga disebut dengan '''asam glisirizat''' atau '''asam glisirizinat''', adalah konstituen utama pemberi rasa [[manis]] pada akar ''Glycyrrhiza glabra'' ([[akar manis]]). Secara struktural, ia merupakan [[saponin]] yang digunakan sebagai peng[[emulsi]] dan pembentuk [[gel]] dalam bahan makanan dan [[kosmetik]]. [[Aglikon]]nya adalah [[enoksolon]].

==Farmakokinetik==
Setelah dikonsumsi secara oral, glisirizin di[[hidrolisis]] menjadi asam 18β-glisiretinat ([[enoksolon]]) oleh bakteri usus. Setelah diserap dari usus, asam 18β-glisiretinat di[[metabolisme]] menjadi asam 3β-monoglukuronil-18β-glisiretinat di hati. [[Metabolit]] ini bersirkulasi dalam aliran darah. Akibatnya, [[bioavailabilitas]] oralnya buruk. Sebagian besar di[[eliminasi (farmakologi)|eliminasi]] melalui [[empedu]] dan hanya sebagian kecil (0,31–0,67%) melalui urin. Setelah konsumsi oral 600 mg glisirizin, metabolit muncul dalam urin setelah 1,5 hingga 14 jam. Konsentrasi maksimal (0,49 hingga 2,69 mg/L) tercapai setelah 1,5 hingga 39 jam dan metabolit dapat terdeteksi dalam urin setelah 2 hingga 4 hari.

==Aksi farmakologis==
Efek polifarmakologis asam glisirizinat, yang memiliki setidaknya 12 jenis aktivitas (antitumor, hepatoprotektif, [[imunomodulator]], antidiabetik, nefroprotektif, kardioprotektif, neuroprotektif, ateroprotektif, [[antiinflamasi]], antitrombotik, dll.), terkait erat dengan interaksinya dengan berbagai target seluler. Sekitar 88 protein seluler telah diidentifikasi secara eksperimental sebagai target potensial asam glisirizinat, termasuk [[sitokrom P450]], UDP-glukuronosiltransferase, oksidoreduktase, dan protein yang terlibat dalam metabolisme [[asam amino]] dan biosintesis hormon steroid.

==Sifat-sifat pemberi rasa==
Glisirizin diperoleh sebagai [[ekstrak]] dari akar manis setelah [[ekstraksi cair-cair|maserasi]] dan perebusan dalam air. Ekstrak akar manis (glisirizin) dijual di Amerika Serikat sebagai cairan, pasta, atau [[pengeringan semprot|bubuk kering semprot]]. Dalam jumlah tertentu, glisirizin disetujui untuk digunakan sebagai perasa dan [[bau|aroma]] dalam makanan olahan, minuman, permen, [[suplemen makanan]], dan [[pembumbuan|bumbu]]. Glisirizin 30 hingga 50 kali lebih manis daripada [[sukrosa]] (gula meja).

==Efek samping==
Efek samping yang paling banyak dilaporkan dari penggunaan glisirizin melalui konsumsi [[permen akar manis]] adalah penurunan kadar [[kalium]] darah, yang dapat memengaruhi [[keseimbangan cairan tubuh]] dan fungsi [[saraf]]. Konsumsi akar manis hitam secara kronis, bahkan dalam jumlah sedang, dikaitkan dengan peningkatan [[tekanan darah]], dapat menyebabkan [[aritmia|irama jantung tidak teratur]], dan dapat memiliki [[interaksi obat|interaksi yang merugikan]] dengan [[obat resep]]. Dalam kasus ekstrem, kematian dapat terjadi akibat konsumsi berlebihan.

== Lihat juga ==
* [[11α-Hidroksiprogesteron]]
* [[enoksolon|Asam glisiretinat]]
* [[Daftar kematian tidak biasa di abad ke-21]]

== Referensi ==

== Pranala luar ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glisirizin&oldid=29234390 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29234390 (2026-05-16T06:16:08Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Glisirizin - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29234390; atribusi sumber disertakan.