https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=GoitrogenGoitrogen - Riwayat revisi2026-09-16T19:36:44ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.46.0https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Goitrogen&diff=30263&oldid=prevMaintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 18616936; atribusi sumber disertakan.2026-09-04T17:33:15Z<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 18616936; atribusi sumber disertakan.</p>
<p><b>Halaman baru</b></p><div>'''Goitrogen''' adalah zat dalam beberapa bahan makanan baik itu [[buah]] ataupun [[sayur]] yang berpotensi menimbulkan penyakit [[gondok]]. Goitrogen bekerja dengan cara menghalangi atau mengganggu produksi [[hormon]] [[kelenjar]] gondok atau lebih dikenal dengan nama [[kelenjar tiroid]].<br />
<br />
== Makanan yang mengandung goitrogen ==<br />
Jenis makanan yang mengandung zat goitrogen akan mengganggu kerja [[kelenjar tiroid]] yang bertugas memproduksi hormon tiroid untuk [[metabolisme]] tubuh sehingga kelenjar ini akan mengkompensasi sel-selnya menjadi besar yang kita sebut sebagai gondok. Bahan makanan yang yang bersifat goitrogenik bila dikonsumsi berlebihan adalah:<br />
* [[Brokoli]]<br />
* [[Kubis]]<br />
* [[Bunga kol]]<br />
* [[Lobak]]<br />
* [[Bayam]]<br />
* [[Sawi]]<br />
* [[Kacang tanah]]<br />
* [[Kedelai]] dan produk kedelai: termasuk [[tempe]] dan [[tahu]]<br />
* [[Strawberry]]<br />
* [[Buah pir]]<br />
Zat goitrogen telah dikenal sebagai ''arachidosile'' yang terdapat dalam selaput merah [[kacang tanah]] dan ''thio-orazolidone'' yang terdapat pada famili ''Brassica'' seperti [[kubis]], [[kembang kol]], dan [[lobak]]. Pengolahan bahan makanan yang mengandung Goitrogen dengan cara dikukus atau digoreng dapat meminimalisir efek merugikan bahan makanan yang mengandung zat goitrogen''.<br />
<br />
== Referensi ==<br />
<br />
<br />
<br />
== Sumber dan atribusi ==<br />
<br />
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Goitrogen&oldid=18616936 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 18616936 (2021-07-05T12:30:15Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>Maintenance script