Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28447586; atribusi sumber disertakan.

2026-09-04T13:23:19Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28447586; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Hesperidin''' adalah [[glikosida]] flavanon yang ditemukan dalam buah ''[[citrus]]''. [[Aglikon]]nya adalah hesperetin. Namanya diambil dari kata "hesperidium", yang berarti buah yang dihasilkan oleh pohon ''citrus''. Hesperidin pertama kali diisolasi pada tahun 1828 oleh seorang ahli kimia asal [[Prancis]], yakni M. Lebreton dari lapisan dalam putih kulit buah ''citrus'' (mesokarp, albedo). Hesperidin diyakini berperan dalam pertahanan tumbuhan.

== Sumber ==
===Kandungan dalam Tumbuhan Famili [[Rutaceae]] ===

* 700–2,500 ppm pada buah [[jeruk pahit]] (dengan [[minyak asiri]] yang disebut "petitgrain")
* Sari buah [[Citrus × sinensis|jeruk manis]] (''Citrus sinensis'')
* ''Zanthoxylum gilletii''
* [[Sitrun|lemon]]
* Limau
* Daun ''Agathosma serratifolia''

===Kandungan dalam Tumbuhan Famili [[Lamiaceae]] ===
[[Bijanggut pedas|pepermin]] juga diketahui mengandung hesperidin.
===Kandungan dalam Makanan===
Perkiraan kandungan hesperidin per 100 ml atau 100 g dalam makanan

* 481 mg pada pepermin kering
* 44 mg pada sari [[jeruk darah]] murni
* 26 mg pada sari jeruk murni
* 18 mg pada sari lemon murni
* 14 mg pada sari limau murni
* 1 mg pada sari jeruk [[limau gedang]] murni

== Metabolisme ==
Hesperidin 6-O-α-l-ramnosil-β-d-glukosidase, [[enzim]] yang menggunakan hesperidin dan air untuk menghasilkan hesperetin dan rutinosa, ditemukan pada spesies [[Ascomycota]].

== Penelitian ==
Sebagai flavanon yang ditemukan dalam kulit buah ''[[citrus]]'' (seperti [[jeruk]] atau [[Sitrun|lemon]]), hesperidin sedang dalam penelitian pendahuluan untuk mengetahui kemungkinan sifat biologisnya secara in vivo. Sebuah tinjauan tidak menemukan bukti bahwa hesperidin memengaruhi kadar lipid darah atau [[tekanan darah tinggi]]. Tinjauan lain menemukan bahwa hesperidin dapat meningkatkan fungsi [[endotelium]] pada manusia, tetapi hasil keseluruhannya tidak meyakinkan.
== Biosintesis ==

Biosintesis hesperidin berasal dari jalur fenilpropanoid, di mana [[asam amino]] alami l-[[fenilalanina]] mengalami deaminasi oleh fenilalanin amonia liase untuk menghasilkan [[asam sinamat|(E)-sinamat]]. Monokarboksilat yang dihasilkan mengalami [[redoks|oksidasi]] oleh sinamat 4-hidroksilase menghasilkan (E)-4-kumarat, yang diubah menjadi (E)-4-kumaroil-[[Koenzim A|KoA]] oleh ligase 4-kumarat-KoA. (E)-4-kumaroil-KoA kemudian dikenai poliketida sintase naringenin kalkon tipe III, menjalani [[reaksi kondensasi]] berturut-turut dan akhirnya kondensasi Claisen yang [[Senyawa siklik|menutup cincin]] untuk menghasilkan kalkon naringenin. Kalkon yang sesuai mengalami isomerisasi oleh isomerase kalkon menghasilkan (2S)-naringenin, yang dioksidasi menjadi (2S)-eriodiktiol oleh flavonoid 3′-hidroksilase. Setelah O-metilasi oleh kafeoil-KoA O-metiltransferase, produk hesperitin mengalami [[glikosilasi]] oleh flavanon 7-O-glukosiltransferase untuk menghasilkan hesperitin-7-O-β-d-glukosida. Akhirnya, gugus ramnosil dimasukkan ke produk monoglikosilasi oleh 1,2-ramnosiltransferase, membentuk hesperidin.

== Referensi ==

== Pranala luar ==
*

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Hesperidin&oldid=28447586 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28447586 (2025-11-13T06:06:20Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Hesperidin - Riwayat revisi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28447586; atribusi sumber disertakan.