Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-27T23:06:13Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 27 Agustus 2026 23.06
Baris 1:		Baris 1:
	'''Kitin''' adalah [[polisakarida]] struktural yang digunakan untuk menyusun [[eksoskleton]] dari [[artropoda]] ([[serangga]], [[laba-laba]], [[krustasea]], dan hewan-hewan lain sejenis).		[[File:Haworth_projection_of_chitin.svg\|thumb\|right\|280px\|Haworth projection of chitin]]

			'''Kitin''' adalah [[polisakarida]] struktural yang digunakan untuk menyusun [[eksoskleton]] dari [[artropoda]] ([[serangga]], [[laba-laba]], [[krustasea]], dan hewan-hewan lain sejenis).<ref>NA Campbell. ''Biologi''. Erlangga. hlm. hlm. 69-70. ISBN 9796884682.</ref>
	Kitin tergolong homopolisakarida linear yang tersusun atas residu [[N-asetilglukosamin]] pada rantai beta dan memiliki monomer berupa molekul [[glukosa]] dengan cabang yang mengandung [[nitrogen]].		Kitin tergolong homopolisakarida linear yang tersusun atas residu [[N-asetilglukosamin]] pada rantai beta dan memiliki monomer berupa molekul [[glukosa]] dengan cabang yang mengandung [[nitrogen]].
			<ref>DL Nelson. ''Lehninger Principles of Biochemistry''. W.H. Publisher. 2004. hlm. hlm. 251.</ref>
			Kitin murni mirip dengan kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi dengan garam [[kalsium karbonat]].<ref>NA Campbell. ''Biologi''. Erlangga. hlm. hlm. 69-70. ISBN 9796884682.</ref> Kitin membentuk serat mirip [[selulosa]] yang tidak dapat dicerna oleh [[vertebrata]].<ref>DL Nelson. ''Lehninger Principles of Biochemistry''. W.H. Publisher. 2004. hlm. hlm. 251.</ref>

	~~Kitin murni mirip dengan kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi dengan garam [[kalsium karbonat]]. Kitin membentuk serat mirip [[selulosa]] yang tidak dapat dicerna oleh [[vertebrata]].~~		Kitin adalah [[polimer]] yang paling melimpah di laut. Sedangkan pada kelimpahan di muka bumi, kitin menempati posisi kedua setelah selulosa.<ref>DL Nelson. ''Lehninger Principles of Biochemistry''. W.H. Publisher. 2004. hlm. hlm. 251.</ref> Hal ini karena kitin dapat ditemukan di berbagai organisme [[eukariotik]] termasuk serangga, [[moluska]], krustasea, [[fungi]], [[alga]], dan [[protista]].<ref>Durkin CA, Mock T, Armburst EV. 2009. Chitin in diatoms and its association with the cell wall. ''Eucaryotic Cell'' 8:1038-1050.</ref>

	Kitin adalah [[polimer]] yang paling melimpah di laut. Sedangkan pada kelimpahan di muka bumi, kitin menempati posisi kedua setelah selulosa. Hal ini karena kitin dapat ditemukan di berbagai organisme [[eukariotik]] termasuk serangga, [[moluska]], krustasea, [[fungi]], [[alga]], dan [[protista]].


	== Kitin sebagai Polisakarida Struktural ==		== Kitin sebagai Polisakarida Struktural ==
	=== Kitin pada Cendawan ===		=== Kitin pada Cendawan ===
	Kitin adalah komponen struktural utama dinding sel [[khamir]] dan [[cendawan]] berfilamen.		Kitin adalah komponen struktural utama dinding sel [[khamir]] dan [[cendawan]] berfilamen.
			<ref>S Hagen. [http://aem.asm.org/cgi/reprint/73/7/2128?maxtoshow=&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=The+Antifungal+Protein+AFP+from+Aspergillus+giganteus&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT The antifungal protein AFP from ''Aspergillus giganteus'' inhibits chitin synthesis in sensitive fungi]. ''Appl Environ Microbiol''. 2007. Vol. 8-73 (7). hlm. 2148-2134. doi:10.1128/AEM.02497-06.</ref>
	Jumlah kitin pada khamir dan cendawan berfilamen cukup jauh berbeda. Kitin pada khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'' mencapai 1-2% dari bobot kering dinding sel, sedangkan proporsi pada cendawan berfilamen bervariasi antara 10-30% dari bobot kering dinding sel.		Jumlah kitin pada khamir dan cendawan berfilamen cukup jauh berbeda.<ref>S Hagen. [http://aem.asm.org/cgi/reprint/73/7/2128?maxtoshow=&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=The+Antifungal+Protein+AFP+from+Aspergillus+giganteus&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT The antifungal protein AFP from ''Aspergillus giganteus'' inhibits chitin synthesis in sensitive fungi]. ''Appl Environ Microbiol''. 2007. Vol. 8-73 (7). hlm. 2148-2134. doi:10.1128/AEM.02497-06.</ref> Kitin pada khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'' mencapai 1-2% dari bobot kering dinding sel, sedangkan proporsi pada cendawan berfilamen bervariasi antara 10-30% dari bobot kering dinding sel.<ref>S Hagen. [http://aem.asm.org/cgi/reprint/73/7/2128?maxtoshow=&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=The+Antifungal+Protein+AFP+from+Aspergillus+giganteus&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT The antifungal protein AFP from ''Aspergillus giganteus'' inhibits chitin synthesis in sensitive fungi]. ''Appl Environ Microbiol''. 2007. Vol. 8-73 (7). hlm. 2148-2134. doi:10.1128/AEM.02497-06.</ref>

	== Kitin sintase ==		== Kitin sintase ==
Baris 19:		Baris 20:

	== Kitosan ==		== Kitosan ==
	Kitosan (), pertama kali ditemukan oleh Rouget pada 1859, adalah biopolimer polisakarida penting dan sangat melimpah. Kitosan dihasilkan oleh [[deasetilasi]] molekul basa N ([[nitrogen]]) parsial pada kitin, yang secara komersial diekstrak dari kulit [[udang]] dan [[kerang]]. Deasetilasi tersebut berlangsung secara enzimatis dibantu oleh [[kitin deasetilase]] (EC 3.5.1.41).		Kitosan (), pertama kali ditemukan oleh Rouget pada 1859, adalah biopolimer polisakarida penting dan sangat melimpah. Kitosan dihasilkan oleh [[deasetilasi]] molekul basa N ([[nitrogen]]) parsial pada kitin, yang secara komersial diekstrak dari kulit [[udang]] dan [[kerang]]. Deasetilasi tersebut berlangsung secara enzimatis dibantu oleh [[kitin deasetilase]] (EC 3.5.1.41).<ref>LG Baker. ''Chitosan, the deacetylated form of chitin, is necessary for cell wall integrity in ''Cryptococcus neoformans''''. ''"Eukaryotic Cell"''. 2007. Vol. 6 (5). hlm. 855-867. doi:10.1128/EC.00399-06.</ref>

	Polimer kitosan dapat terbentuk dari berbagai tingkat deasetilasi. Kitosan secara alami ditemukan paada dinding sel fungi kelas ''[[Zygomycetes]]'' dan pada [[kutikula]] serangga.Informasi mengenai peran [[biologis]] kitosan didapat dari penelitian menggunakan model khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]''.		Polimer kitosan dapat terbentuk dari berbagai tingkat deasetilasi. Kitosan secara alami ditemukan paada dinding sel fungi kelas ''[[Zygomycetes]]'' dan pada [[kutikula]] serangga.Informasi mengenai peran [[biologis]] kitosan didapat dari penelitian menggunakan model khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]''.<ref>LG Baker. ''Chitosan, the deacetylated form of chitin, is necessary for cell wall integrity in ''Cryptococcus neoformans''''. ''"Eukaryotic Cell"''. 2007. Vol. 6 (5). hlm. 855-867. doi:10.1128/EC.00399-06.</ref><ref>Raafat D, von Bargen K, Haas A, Sahl HG. 2008. Insights into the mode of action of chitosan as an antibacterial compound. ''Appl Environ Microbiol'' 74:3764-3773</ref>

	=== Produksi komersial dan kegunaan ===		=== Produksi komersial dan kegunaan ===
Baris 28:		Baris 29:

	== Referensi ==		== Referensi ==
			<references />

			== Sumber dan atribusi ==

			Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kitin&oldid=29143236 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29143236 (2026-04-19T11:44:51Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

	~~== Sumber dan atribusi ==~~		<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

	~~Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kitin&oldid=29143236 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29143236 (2026~~-04-~~19T11:44:51Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi~~-~~BerbagiSerupa (CC BY~~-~~SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.~~

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29143236; atribusi sumber disertakan.

2026-08-27T22:33:23Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29143236; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Kitin''' adalah [[polisakarida]] struktural yang digunakan untuk menyusun [[eksoskleton]] dari [[artropoda]] ([[serangga]], [[laba-laba]], [[krustasea]], dan hewan-hewan lain sejenis).
Kitin tergolong homopolisakarida linear yang tersusun atas residu [[N-asetilglukosamin]] pada rantai beta dan memiliki monomer berupa molekul [[glukosa]] dengan cabang yang mengandung [[nitrogen]].

Kitin murni mirip dengan kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi dengan garam [[kalsium karbonat]]. Kitin membentuk serat mirip [[selulosa]] yang tidak dapat dicerna oleh [[vertebrata]].

Kitin adalah [[polimer]] yang paling melimpah di laut. Sedangkan pada kelimpahan di muka bumi, kitin menempati posisi kedua setelah selulosa. Hal ini karena kitin dapat ditemukan di berbagai organisme [[eukariotik]] termasuk serangga, [[moluska]], krustasea, [[fungi]], [[alga]], dan [[protista]].

== Kitin sebagai Polisakarida Struktural ==
=== Kitin pada Cendawan ===
Kitin adalah komponen struktural utama dinding sel [[khamir]] dan [[cendawan]] berfilamen.

Jumlah kitin pada khamir dan cendawan berfilamen cukup jauh berbeda. Kitin pada khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'' mencapai 1-2% dari bobot kering dinding sel, sedangkan proporsi pada cendawan berfilamen bervariasi antara 10-30% dari bobot kering dinding sel.

== Kitin sintase ==
Kitin [[sintase]] adalah gabungan berbagai [[enzim]] yang digunakan oleh semua organisme penghasil kitin untuk membentuk polimer dari rantai beta [[1-4 N-asetilglukosamin]].
Kemiripan enzim kitin sintase ini pada berbagai organisme menunjukkan adanya kesamaan nenek moyang organisme eukariotik. Enzim kitin sintase terdapat di dalam [[membran sel]] dan persimpangan membran sehingga monomer N-asetilglukosamin dapat ditambahkan membentuk polimer sambil ditransportasikan melewati membran.
Analisis [[filogenetik]] menunjukkan bahwa kitin sintase menghasilkan kitin pada berbagai lokasi sel dan untuk berbagai fungsi. Oleh karena itu, suatu organisme dapat memiliki beberapa jenis enzim kitin sintase.

== Kitosan ==
Kitosan (), pertama kali ditemukan oleh Rouget pada 1859, adalah biopolimer polisakarida penting dan sangat melimpah. Kitosan dihasilkan oleh [[deasetilasi]] molekul basa N ([[nitrogen]]) parsial pada kitin, yang secara komersial diekstrak dari kulit [[udang]] dan [[kerang]]. Deasetilasi tersebut berlangsung secara enzimatis dibantu oleh [[kitin deasetilase]] (EC 3.5.1.41).

Polimer kitosan dapat terbentuk dari berbagai tingkat deasetilasi. Kitosan secara alami ditemukan paada dinding sel fungi kelas ''[[Zygomycetes]]'' dan pada [[kutikula]] serangga.Informasi mengenai peran [[biologis]] kitosan didapat dari penelitian menggunakan model khamir ''[[Saccharomyces cerevisiae]]''.

=== Produksi komersial dan kegunaan ===
Kitosan diproduksi secara komersial dalam skala besar di berbagai belahan dunia, termasuk [[Jepang]], [[Amerika Utara]], [[Polandia]], [[Italia]], [[Rusia]], [[Norwegia]], dan [[India]]. Banyaknya permintaan akan kitosan dipicu fakta akan keunikan karakteristik biologisnya seperti [[biodegradabilitas]], [[biokompabilitas]], dan tidak beracun, sehingga memungkinkan aplikasi di berbagai bidang. Meskipun sangat berlimpah di alam, tetapi pemanfaatan kitosan baru berkembang pada dua dekade terakhir. Kini kitosan banyak digunakan di bidang [[pangan]], [[farmasi]], [[medis]], [[tekstil]], [[pertanian]], dan industri lain misalnya [[purifikasi]] limbah.
Beberapa tahun terakhir, kitosan menarik banyak perhatian karena menunjukkan aktivitas antimikrobial terhadap fungi, [[bakteri]], dan [[virus]]. Aplikasi komersial dari aktivitas komersial kitosan antara lain penggunaan sebagai pengawet makanan, obat anti infeksi, dan tekstil bebas mikrob.

== Referensi ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kitin&oldid=29143236 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29143236 (2026-04-19T11:44:51Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Kitin - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29143236; atribusi sumber disertakan.