https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=ManyungManyung - Riwayat revisi2026-09-16T11:01:11ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.46.0https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Manyung&diff=33337&oldid=prevMaintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28549458; atribusi sumber disertakan.2026-09-06T08:22:30Z<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28549458; atribusi sumber disertakan.</p>
<p><b>Halaman baru</b></p><div>'''Ikan manyung''' adalah ikan [[laut]] yang biasa ditangkap dan diolah sebagai [[ikan asin]] khas dari [[Kabupaten Pangandaran|Pangandaran]] yang disebut '''jambal roti'''. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis ([[Siluriformes]]), famili '''Ariidae'''.<br />
<br />
Terdapat sembilan jenis Ariidae yang disebut sebagai manyung (nama diberikan dengan revisinya menurut Marceniuk & Menesez 2007), yaitu<br />
<br />
* ''[[Plicofollis crossocheilos]]'' ([[Bleeker]], 1846) (sin. ''Arius crossocheilos'' Bleeker, 1846)<br />
* ''[[Plicofollis argyropleuron]]'' (Kuhl & van Hasselt, 1840) (sin. ''Arius argyropleuron'' (Valenciennes (ex Kuhl & van Hasselt)))<br />
* ''[[Plicofollis nella]]'' (Valenciennes, 1840) (sin. ''Arius leiotetocephalus'' Bleeker, 1846)<br />
* ''[[Sciades sagor]]'' (Hamilton, 1822) ("''Arius sagor''")<br />
* ''[[Cryptarius truncatus]]'' (Valenciennes, 1840) (sin. ''Arius truncatus'')<br />
* ''[[Arius maculatus]]'' (Thunberg, 1972)<br />
* ''[[Arius oetik]]'' (Bleeker, 1846)<br />
* ''[[Arius microcephalus]]'' (Bleeker, 1855)<br />
* ''[[Netuma thalassinus]]'' (Rüppell, 1837) ("''Arius thalassinus''")<br />
* ''[[Arius caelatus]]'' (Valenciennes, 1840)<br />
* ''[[Arius venosus]]'' (Valenciennes, 1840) (sin. ''Arius manjong'')<br />
<br />
Namun, yang populer sebagai penghasil ikan asin adalah ''N. thalassinus''.<br />
<br />
Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan [[Pantura|Pantai Utara Jawa]]. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutan sebelumnya, kepala ikan manyung di[[gulai]], di[[mangut]], atau di[[pengasapan|asap]], menjadi makanan khas pantai utara Jawa (Pantura). Kantung udara ikan ini juga diperdagangkan dan dikonsumsi. Telur manyung dapat di[[pepes]]. Kajian pengolahannya terus dilakukan. Pembuatan [[surimi]] dari manyung juga telah dilakukan.<br />
<br />
== Galeri ==<br />
<br />
<br />
== Catatan kaki ==<br />
<br />
<br />
== Pranala luar ==<br />
<br />
* [http://www.planetcatfish.com/catelog/species.php?species_id=1103 Data di PlanetCatfish]<br />
* [http://www.fishthailand.co.uk/species/giant_sea_catfish.html Info di Scientific Classification Guide Thailand]<br />
* Rochima E. 2005. [http://www.akademik.unsri.ac.id/download/journal/files/padresources/Makalah-3.Dinamika.pdf Dinamika Jumlah Bakteri Selama Fermentasi Selama Prosesing Ikan Asin Jambal Roti]. Makalah.<br />
* [http://zipcodezoo.com/Animals/A/Arius_thalassinus/ Arius thalassinus]<br />
<br />
<br />
<br />
== Sumber dan atribusi ==<br />
<br />
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Manyung&oldid=28549458 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28549458 (2025-11-19T14:44:29Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>Maintenance script