Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-26T18:21:34Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 Agustus 2026 18.21
Baris 1:		Baris 1:
			[[File:Pressure_cooker.jpg\|thumb\|right\|280px\|Pressure cooker]]

	'''Panci tekan''' atau '''presto''' () adalah suatu proses memasak [[makanan]] di bawah [[uap]] dan air bertekanan tinggi atau cairan memasak berbahan dasar air, dalam wadah tertutup yang dikenal sebagai pemasak [[tekanan]]. Tekanan tinggi membatasi perebusan dan menciptakan suhu memasak lebih tinggi yang memasak makanan jauh lebih cepat.		'''Panci tekan''' atau '''presto''' () adalah suatu proses memasak [[makanan]] di bawah [[uap]] dan air bertekanan tinggi atau cairan memasak berbahan dasar air, dalam wadah tertutup yang dikenal sebagai pemasak [[tekanan]]. Tekanan tinggi membatasi perebusan dan menciptakan suhu memasak lebih tinggi yang memasak makanan jauh lebih cepat.

Baris 6:		Baris 8:

	Menurut ''Majalah New York Times'', 37% rumah tangga AS memiliki setidaknya satu panci tekan pada tahun 1950. Pada tahun 2011, angka tersebut turun menjadi hanya 20%. Sebagian dari penurunan tersebut disebabkan oleh ketakutan akan ledakan (walaupun hal ini sangat jarang terjadi pada panci tekan modern bersamaan dengan persaingan dari perangkat memasak cepat lainnya seperti [[oven mikrogelombang]]. Namun, panci tekan generasi ketiga memiliki lebih banyak fitur keamanan dan kontrol suhu digital, tidak mengeluarkan uap selama memasak, dan lebih senyap serta lebih efisien, dan kemudahan ini telah membantu membuat memasak dengan tekanan lebih populer lagi.		Menurut ''Majalah New York Times'', 37% rumah tangga AS memiliki setidaknya satu panci tekan pada tahun 1950. Pada tahun 2011, angka tersebut turun menjadi hanya 20%. Sebagian dari penurunan tersebut disebabkan oleh ketakutan akan ledakan (walaupun hal ini sangat jarang terjadi pada panci tekan modern bersamaan dengan persaingan dari perangkat memasak cepat lainnya seperti [[oven mikrogelombang]]. Namun, panci tekan generasi ketiga memiliki lebih banyak fitur keamanan dan kontrol suhu digital, tidak mengeluarkan uap selama memasak, dan lebih senyap serta lebih efisien, dan kemudahan ini telah membantu membuat memasak dengan tekanan lebih populer lagi.

	~~== Referensi ==~~


	== Pranala luar ==		== Pranala luar ==

			== Sumber dan atribusi ==

			Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Panci+tekan&oldid=26861038 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 26861038 (2025-01-30T08:18:21Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

	~~== Sumber dan atribusi ==~~		<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

	~~Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Panci+tekan&oldid=26861038 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 26861038 (2025~~-01-~~30T08:18:21Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi~~-~~BerbagiSerupa (CC BY~~-~~SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.~~

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 26861038; atribusi sumber disertakan.

2026-08-26T17:42:18Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 26861038; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Panci tekan''' atau '''presto''' () adalah suatu proses memasak [[makanan]] di bawah [[uap]] dan air bertekanan tinggi atau cairan memasak berbahan dasar air, dalam wadah tertutup yang dikenal sebagai pemasak [[tekanan]]. Tekanan tinggi membatasi perebusan dan menciptakan suhu memasak lebih tinggi yang memasak makanan jauh lebih cepat.

Pemasak tekanan ditemukan pada abad ketujuh belas oleh fisikawan [[Denis Papin]]. Ini bekerja dengan mengeluarkan udara dari bejana dan menjebak uap yang dihasilkan dari cairan mendidih. Ini digunakan untuk menaikkan tekanan internal hingga satu atmosfer di atas ambiens dan menghasilkan suhu memasak yang lebih tinggi antara 100–121 °C (212–250 °F). Bersama dengan perpindahan panas termal yang tinggi dari uap memungkinkan memasak antara setengah dan seperempat waktu mendidih konvensional serta menghemat energi yang cukup besar.

Hampir semua makanan yang bisa dimasak dengan uap atau cairan berbahan dasar air bisa dimasak dengan pemasak tekanan. Pemasak tekanan modern memiliki banyak fitur keselamatan untuk mencegah panci teksn menahan terlalu banyak tekanan. Setelah pemasakan, tekanan uap diturunkan kembali ke tekanan atmosfer sekitar sehingga bejana dapat dibuka. Di semua perangkat modern, kunci pengaman mencegah pembukaan saat berada di bawah tekanan.

Menurut ''Majalah New York Times'', 37% rumah tangga AS memiliki setidaknya satu panci tekan pada tahun 1950. Pada tahun 2011, angka tersebut turun menjadi hanya 20%. Sebagian dari penurunan tersebut disebabkan oleh ketakutan akan ledakan (walaupun hal ini sangat jarang terjadi pada panci tekan modern bersamaan dengan persaingan dari perangkat memasak cepat lainnya seperti [[oven mikrogelombang]]. Namun, panci tekan generasi ketiga memiliki lebih banyak fitur keamanan dan kontrol suhu digital, tidak mengeluarkan uap selama memasak, dan lebih senyap serta lebih efisien, dan kemudahan ini telah membantu membuat memasak dengan tekanan lebih populer lagi.

== Referensi ==

== Pranala luar ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Panci+tekan&oldid=26861038 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 26861038 (2025-01-30T08:18:21Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Panci tekan - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 26861038; atribusi sumber disertakan.