Pencernaan - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-29T18:13:46Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Agustus 2026 18.13
Baris 1:		Baris 1:
			[[File:Blausen_0316_DigestiveSystem.png\|thumb\|right\|280px\|Blausen 0316 DigestiveSystem]]

	'''Pencernaan''' adalah sebuah proses [[metabolisme]] di mana suatu makhluk hidup memproses sebuah zat, dalam rangka untuk mengubah secara kimia atau mekanik sesuatu zat menjadi [[nutrisi]]. Pencernaan terjadi pada [[organisme multi sel]], [[sel (biologi)\|sel]], dan tingkat sub-sel, biasanya pada [[hewan]].		'''Pencernaan''' adalah sebuah proses [[metabolisme]] di mana suatu makhluk hidup memproses sebuah zat, dalam rangka untuk mengubah secara kimia atau mekanik sesuatu zat menjadi [[nutrisi]]. Pencernaan terjadi pada [[organisme multi sel]], [[sel (biologi)\|sel]], dan tingkat sub-sel, biasanya pada [[hewan]].

Baris 13:		Baris 15:

	== Pencernaan kimiawi ==		== Pencernaan kimiawi ==
	[[Protein]], [[lemak makanan\|lemak]] dan [[polisakarida]] yang merupakan [[senyawa organik]] dasar yang ditemukan pada [[makanan]], akan mengalami pencernaan kimiawi untuk mengiris bentuk [[polimer]] senyawa tersebut menjadi bentuk [[monomer]], sebelum dapat digunakan sebagai sumber [[energi]] atau bahan baku untuk sintesis [[molekul]] lain.		[[Protein]], [[lemak makanan\|lemak]] dan [[polisakarida]] yang merupakan [[senyawa organik]] dasar yang ditemukan pada [[makanan]], akan mengalami pencernaan kimiawi untuk mengiris bentuk [[polimer]] senyawa tersebut menjadi bentuk [[monomer]], sebelum dapat digunakan sebagai sumber [[energi]] atau bahan baku untuk sintesis [[molekul]] lain.<ref>Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts, and Peter Walter. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/bookshelf/br.fcgi?book=mboc4&part=A287#A307 Molecular Biology of the Cell - How Cells Obtain Energy from Food]. Garland Science. 2002. ISBN 0-8153-3218-1.</ref>

	Tahap pertama [[katabolisme\|pemecahan]] molekul [[nutrisi]] merupakan reaksi enzimatik ekstraselular yang dilakukan pada [[saluran pencernaan]] di luar sel, dan reaksi enzimatik intraselular yang terjadi di dalam [[organel]] khusus, yang disebut [[lisosom]]. Protein akan dicerna menjadi [[asam amino]], polisakarida menjadi [[glukosa]], [[lemak makanan\|lemak]] menjadi [[asam lemak]] dan [[gliserol]]. Setelah itu, masing-masing monomer akan diserap ke dalam [[sitosol]] untuk memulai proses [[oksidasi]].		Tahap pertama [[katabolisme\|pemecahan]] molekul [[nutrisi]] merupakan reaksi enzimatik ekstraselular yang dilakukan pada [[saluran pencernaan]] di luar sel, dan reaksi enzimatik intraselular yang terjadi di dalam [[organel]] khusus, yang disebut [[lisosom]]. Protein akan dicerna menjadi [[asam amino]], polisakarida menjadi [[glukosa]], [[lemak makanan\|lemak]] menjadi [[asam lemak]] dan [[gliserol]]. Setelah itu, masing-masing monomer akan diserap ke dalam [[sitosol]] untuk memulai proses [[oksidasi]].

	Tahap kedua adalah 10 jenjang reaksi dalam proses [[glikolisis]] yang terjadi di dalam [[sitosol]], termasuk pada [[mikroorganisme]] [[anaerob]] yang tidak mendayagunakan [[oksigen\|O<sub>2</sub>]] sebagai salah satu energi penopang. Proses glikolisis terlebih dahulu mengkonversi setiap polimer [[glukosa]] menjadi senyawa [[metabolit]] yang kemudian diiris menjadi bentuk monomer dengan 6 [[atom]] [[karbon]], lalu diiris lebih lanjut menjadi dua molekul yang lebih kecil berupa [[asam piruvat]] dengan masing-masing 3 atom karbon.		Tahap kedua adalah 10 jenjang reaksi dalam proses [[glikolisis]] yang terjadi di dalam [[sitosol]], termasuk pada [[mikroorganisme]] [[anaerob]] yang tidak mendayagunakan [[oksigen\|O<sub>2</sub>]] sebagai salah satu energi penopang. Proses glikolisis terlebih dahulu mengkonversi setiap polimer [[glukosa]] menjadi senyawa [[metabolit]] yang kemudian diiris menjadi bentuk monomer dengan 6 [[atom]] [[karbon]], lalu diiris lebih lanjut menjadi dua molekul yang lebih kecil berupa [[asam piruvat]] dengan masing-masing 3 atom karbon.
Baris 43:		Baris 45:

	== Diagram sistem pencernaan manusia ==		== Diagram sistem pencernaan manusia ==


	== Gangguan pencernaan ==		== Gangguan pencernaan ==
	Gangguan yang biasanya menyerang sistem pencernaan antara lain [[diare]], [[sembelit]], [[Tukak lambung\|maag]], dan [[tifus]].		Gangguan yang biasanya menyerang sistem pencernaan antara lain [[diare]], [[sembelit]], [[Tukak lambung\|maag]], dan [[tifus]].
Baris 50:		Baris 50:

	== Bacaan lebih lanjut ==		== Bacaan lebih lanjut ==
	*		*
	*		*
	*		*

	~~== Rujukan ==~~


	== Pranala luar ==		== Pranala luar ==
	* [http://www.maxanim.com/physiology/Gastric%20Secretion/Gastric%20Secretion.htm Gastric Digestion]		* [http://www.maxanim.com/physiology/Gastric%20Secretion/Gastric%20Secretion.htm Gastric Digestion]
	* [http://www2.ufp.pt/~pedros/qfisio/digestion.htm Human Physiology - Digestion]		* [http://www2.ufp.pt/~pedros/qfisio/digestion.htm Human Physiology - Digestion]
	* [http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/index.htm NIH guide to digestive system]		* [http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/index.htm NIH guide to digestive system]

			== Referensi ==
			<references />

			== Sumber dan atribusi ==

	== ~~Sumber~~ dan ~~atribusi ==~~		Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pencernaan&oldid=29300999 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29300999 (2026-06-01T04:01:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

	~~Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pencernaan&oldid=29300999 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29300999 (2026~~-06-~~01T04:01:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi~~-~~BerbagiSerupa (CC BY~~-~~SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.~~		<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29300999; atribusi sumber disertakan.

2026-08-29T17:49:01Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29300999; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Pencernaan''' adalah sebuah proses [[metabolisme]] di mana suatu makhluk hidup memproses sebuah zat, dalam rangka untuk mengubah secara kimia atau mekanik sesuatu zat menjadi [[nutrisi]]. Pencernaan terjadi pada [[organisme multi sel]], [[sel (biologi)|sel]], dan tingkat sub-sel, biasanya pada [[hewan]].

Pencernaan biasanya dibagi menjadi aktivitas mekanik dan kimia. Pada sebagian besar [[vertebrata]], pencernaan adalah suatu proses yang melibatkan proses berurutan dalam sebuah [[sistem pencernaan]], setelah [[ingesti]] dari bahan mentah hingga menjadi sisa dari proses tersebut. Proses ingesti biasanya melibatkan beberapa tipe manipulasi mekanik.

Pencernaan dibagi menjadi lima proses terpisah:
# Injesti: Menaruh makanan di mulut
# Pencernaan mekanik: Mastikasi, penggunaan gigi untuk merobek dan menghancurkan makanan, dan menyalurkan ke perut.
# Pencernaan kimiawi: Penambahan kimiawi (asam, 'bile', enzim, dan air) untuk memecah molekul kompleks menjadi struktur sederhana
# Penyerapan: Gerakan nutrisi dari sistem pencernaan ke sistem sirkulator dan 'lymphatic capallaries' melalui [[osmosis]], [[transport aktif]], dan [[difusi]]
# Penyingkiran: Penyingkiran material yang tidak dicerna dari 'tract' pencernaan melalui [[defekasi]].

Di belakang proses tersebut adalah gerakan otot di seluruh sistem [[deglutisi]] dan [[peristalsis]].

== Pencernaan kimiawi ==
[[Protein]], [[lemak makanan|lemak]] dan [[polisakarida]] yang merupakan [[senyawa organik]] dasar yang ditemukan pada [[makanan]], akan mengalami pencernaan kimiawi untuk mengiris bentuk [[polimer]] senyawa tersebut menjadi bentuk [[monomer]], sebelum dapat digunakan sebagai sumber [[energi]] atau bahan baku untuk sintesis [[molekul]] lain.

Tahap pertama [[katabolisme|pemecahan]] molekul [[nutrisi]] merupakan reaksi enzimatik ekstraselular yang dilakukan pada [[saluran pencernaan]] di luar sel, dan reaksi enzimatik intraselular yang terjadi di dalam [[organel]] khusus, yang disebut [[lisosom]]. Protein akan dicerna menjadi [[asam amino]], polisakarida menjadi [[glukosa]], [[lemak makanan|lemak]] menjadi [[asam lemak]] dan [[gliserol]]. Setelah itu, masing-masing monomer akan diserap ke dalam [[sitosol]] untuk memulai proses [[oksidasi]].

Tahap kedua adalah 10 jenjang reaksi dalam proses [[glikolisis]] yang terjadi di dalam [[sitosol]], termasuk pada [[mikroorganisme]] [[anaerob]] yang tidak mendayagunakan [[oksigen|O2]] sebagai salah satu energi penopang. Proses glikolisis terlebih dahulu mengkonversi setiap polimer [[glukosa]] menjadi senyawa [[metabolit]] yang kemudian diiris menjadi bentuk monomer dengan 6 [[atom]] [[karbon]], lalu diiris lebih lanjut menjadi dua molekul yang lebih kecil berupa [[asam piruvat]] dengan masing-masing 3 atom karbon.

Untuk setiap monomer glukosa yang teriris, dua molekul [[adenosina trifosfat|ATP]] akan mengalami [[hidrolisis]] sebagai energi pemicu reaksi, namun empat molekul ATP akan terbentuk pada akhir reaksi. Dua elektron akan terlepas dari gugus [[aldehid]] senyawa [[intermediat]] glukosa dengan 3 atom, [[gliseraldehid 3-fosfat]], oleh [[oksidasi]] senyawa [[nikotinamida adenina dinukleotida|NAD+]] yang menghasilkan dua molekul NADH, menjadi [[asam 3-fosfogliserat]], lalu menjadi asam piruvat. Asam piruvat kemudian diserap dari [[sitosol]] ke dalam [[mitokondria]].

Tahap 3 merupakan reaksi katabolisme oksidasi yang terjadi di dalam mitokondria.

Sebelum memasuki [[siklus asam sitrat]], [[asam piruvat]] terlebih dahulu dioksidasi oleh enzim [[kompleks piruvat dehidrogenase]] menjadi [[karbon dioksida|CO2]] dan dua [[gugus fungsional|gugus]] [[asetil]]. Kedua gugus asetil tersebut akan dioksidasi oleh 1 molekul FAD menghasilkan FADH. FADH lalu mendonorkan dua elektronnya ke dua molekul NAD+ sehingga terbentuk dua molekul NADH dan satu FAD. Reaksi ini disebut reaksi [[oksidasi asam piruvat]].

Dua gugus asetil yang telah teroksidasi kemudian bereaksi dengan dua [[koenzim A]], menghasilkan dua molekul [[asetil-KoA]]. Masing-masing asetil-KoA akan bereaksi dengan satu molekul H2O, melepaskan gugus [[koenzim-A]] dan masuk ke siklus asam sitrat dengan mendonorkan dua atom yang tersisa ke senyawa [[asam oksaloasetat]].

Asetil-KoA juga dihasilkan dari oksidasi [[asam lemak]] dan [[asam amino]] di dalam mitokondria.

Satu periode siklus asam sitrat memproduksi 3 molekul NADH, 1 molekul [[flavin adenina dinukleotida|FADH2]] dan 1 molekul [[guanosina trifosfat|GTP]].

Siklus asam sitrat juga menghasilkan asam oksaloasetat dan [[asam ketoglutarat-alfa]] yang dilepaskan mitokondria kembali ke dalam sitosol sebagai prekursor sintesis senyawa lain lain seperti asam amino dalam proses anabolisme.

NADH dan FADH2 akan mengusung dan melepaskan [[elektron]] ke [[rantai transpor elektron]] pada membran mitokondria bagian dalam. Elektron yang terlepas akan menarik [[ion]] H+ dari sitosol mendekati ke arah membran mitokondria bagian luar. Daya tarik antara keduanya akan berfungsi sebagai energi seperti [[baterai]] yang digunakan, antara lain, bagi GTP untuk mendonorkan gugus fosfatnya ke [[adenosina difosfat|ADP]] dan menghasilkan [[ATP]] melalui proses [[fosforilasi oksidatif]], yang mengonsumsi molekul [[oksigen|O2]] dan lambat laun menghasilkan [[air|H2O]] oleh karena reaksi [[kemiosmosis]].

Melalui sintesis ATP, energi yang didapat dari pengirisan glukosa dan asam lemak didistribusikan kembali sebagai paket energi kimiawi untuk digunakan di bagian sel yang lain. Paling tidak sekitar setengah dari keseluruhan energi yang didapat dari konversi global glukosa dan asam lemak menjadi [[air|H2O]] dan CO2 digunakan untuk menggerak reaksi [[fosfat inorganik|Pi]] + ADP → ATP. Sisa energi akan dilepaskan sel dalam bentuk panas agar tubuh menjadi hangat.

== Cadangan energi kimiawi ==
Semua organisme perlu untuk memelihara rasio ATP:ADP yang cukup tinggi demi kelangsungan metabolisme seluler. Namun hewan hanya memiliki kesempatan periodik untuk mendapatkan asupan nutrisi, dan [[tumbuhan]] harus dapat mempertahankan [[metabolisme]] melewati saat malam yang tidak diterangi [[cahaya]] [[matahari]], sehingga tidak terdapat kemungkinan dilakukan [[fotosintesis]]. Untuk alasan ini, baik tumbuhan maupun hewan mengkonversi [[gula]] dan [[lemak]] menjadi bentuk khusus untuk cadangan energi metabolisme.

Hewan akan membuat cadangan energi dengan mengkonversi [[asam lemak]] menjadi [[triasilgliserol]] untuk disimpan di dalam [[sel lemak|adiposit]], sebagai cadangan jangka panjang, dan mengkonversi [[glukosa]] menjadi [[glikogen]] untuk disimpan di dalam [[sitoplasma]] sebagai cadangan jangka pendek. Ketika dibutuhkan lebih banyak [[adenosina trifosfat|ATP]], [[sel (biologi)|sel]] akan mengkonversi glikogen menjadi [[glukosa-1 fosfat]] sebelum dapat diproses lebih lanjut dengan lintasan [[glikolisis]].

== Diagram sistem pencernaan manusia ==

== Gangguan pencernaan ==
Gangguan yang biasanya menyerang sistem pencernaan antara lain [[diare]], [[sembelit]], [[Tukak lambung|maag]], dan [[tifus]].
Juga karies pada gigi, seriawan pada mulut, parotitis, enteritis, hepatitis, [[xerostomia]] dan apendisitis.

== Bacaan lebih lanjut ==
*
*
*

== Rujukan ==

== Pranala luar ==
* [http://www.maxanim.com/physiology/Gastric%20Secretion/Gastric%20Secretion.htm Gastric Digestion]
* [http://www2.ufp.pt/~pedros/qfisio/digestion.htm Human Physiology - Digestion]
* [http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/index.htm NIH guide to digestive system]

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pencernaan&oldid=29300999 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29300999 (2026-06-01T04:01:32Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.