https://wiki.unissula.ac.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Protein_%28nutrien%29 2026-09-17T05:47:28Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.46.0 https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Protein_(nutrien)&diff=30595&oldid=prev 2026-09-04T22:26:07Z

<p>Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29578626; atribusi sumber disertakan.</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Protein&#039;&#039;&#039; adalah [[nutrien]] esensial bagi [[tubuh manusia]]. Protein merupakan salah satu komponen penyusun [[Jaringan (biologi)|jaringan tubuh]] dan juga berfungsi sebagai [[Bahan bakar|sumber bahan bakar]]. Sebagai bahan bakar, protein memiliki [[kerapatan energi]] yang sama dengan [[karbohidrat]]: 17 [[Joule|kJ]] (4 [[Kalori|kkal]]) per gram. Karakteristik penentu protein dari sudut pandang gizi adalah komposisi [[asam amino|asam aminonya]].<br /> <br /> [[Protein]] adalah rantai [[polimer]] yang tersusun atas asam-asam amino yang dihubungkan oleh [[ikatan peptida]]. Selama proses [[pencernaan]] manusia, protein diuraikan di dalam [[lambung]] menjadi rantai [[polipeptida]] yang lebih kecil melalui aksi [[asam klorida]] dan [[protease]]. Hal ini sangat krusial untuk [[penyerapan (usus halus)|penyerapan]] [[asam amino esensial]] yang tidak dapat [[biosintesis|dibiosintesis]] oleh tubuh.<br /> <br /> Terdapat sembilan asam amino esensial yang harus diperoleh manusia dari asupan makanan untuk mencegah [[malnutrisi energi-protein]] dan kematian yang diakibatkannya. Kesembilan asam amino tersebut adalah [[fenilalanina]], [[valina]], [[treonina]], [[triptofan]], [[metionina]], [[leusina]], [[isoleusina]], [[lisina]], dan [[histidina]]. Terdapat perdebatan mengenai apakah ada delapan atau sembilan asam amino esensial. Konsensus tampaknya condong ke angka sembilan karena histidina tidak disintesis pada orang dewasa. Terdapat lima asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh manusia: [[alanina]], [[asam aspartat]], [[asparagina]], [[asam glutamat]], dan [[serina]]. Terdapat enam asam amino esensial bersyarat yang sintesisnya dapat terbatas pada kondisi patofisiologis khusus, seperti prematuritas pada bayi atau individu dalam kondisi distres katabolik berat: [[arginina]], [[sisteina]], [[glisina]], [[glutamina]], [[prolina]], dan [[tirosina]]. Sumber protein dalam makanan meliputi [[serealia|biji-bijian]], [[kacang-kacangan]], [[kacang pohon]], [[biji]], [[daging]], produk [[susu]], [[ikan]], dan [[Telur sebagai makanan|telur]].<br /> <br /> == Referensi ==<br /> <br /> <br /> <br /> == Sumber dan atribusi ==<br /> <br /> Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Protein+%28nutrien%29&amp;oldid=29578626 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29578626 (2026-08-14T19:47:02Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.</div>

Maintenance script