Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29582890; atribusi sumber disertakan.

2026-09-04T13:20:26Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29582890; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Siklodekstrin''' adalah keluarga [[oligosakarida]] siklik, yang terdiri dari cincin makrosiklik subunit [[glukosa]] yang dihubungkan oleh [[ikatan glikosidik]] α-1,4. Siklodekstrin diproduksi dari [[amilum|pati]] melalui konversi [[enzim]]atik. Siklodekstrin digunakan dalam industri makanan, farmasi, pengiriman obat, kimia, serta pertanian dan [[teknik lingkungan]].

Siklodekstrin tersusun dari 5 atau lebih unit α-D-gluko[[piranosa|piranosida]] yang dihubungkan 1 → 4, seperti pada [[amilosa]] (fragmen pati). Siklodekstrin yang umum mengandung sejumlah monomer glukosa yang berkisar antara enam hingga delapan unit dalam sebuah cincin, yang membentuk kerucut:
*[[α-Siklodekstrin|α (alfa)-siklodekstrin]]: 6 subunit glukosa
*β (beta)-siklodekstrin: 7 subunit glukosa
*γ (gama)-siklodekstrin: 8 subunit glukosa

Siklodekstrin yang paling besar dan terkarakterisasi dengan baik mengandung 32 unit 1,4-anhidroglukopiranosida. Campuran yang terkarakterisasi dengan buruk, yang mengandung sedikitnya 150 oligosakarida siklik juga diketahui.
==Sejarah==

Siklodekstrin disebut "selulosin" saat pertama kali dideskripsikan oleh A. Villiers pada tahun 1891. Segera setelah itu, F. Schardinger mengidentifikasi tiga siklodekstrin yang terdapat di alam: α, β, dan γ, yang disebut sebagai "gula Schardinger". Selama 25 tahun, antara tahun 1911 dan 1935, Hans Pringsheim di [[Jerman]] menjadi peneliti utama di bidang ini, yang menunjukkan bahwa siklodekstrin membentuk kompleks air yang stabil dengan banyak bahan kimia lainnya. Pada pertengahan tahun 1970-an, masing-masing siklodekstrin alami telah dikarakterisasi secara struktural dan kimia, dan lebih banyak kompleks telah dipelajari. Sejak tahun 1970-an, Szejtli dan yang lainnya telah melakukan penelitian ekstensif untuk mengeksplorasi enkapsulasi oleh siklodekstrin dan turunannya untuk aplikasi industri dan [[farmakologi]]s. Di antara proses yang digunakan untuk kompleksasi, proses pengadukan tampaknya menjadi salah satu yang terbaik.

==Kegunaan==

===Penghantaran obat===
Siklodekstrin merupakan bahan dalam lebih dari 30 obat yang telah disetujui. Dengan bagian dalam yang hidrofobik dan bagian luar yang hidrofilik, siklodekstrin membentuk kompleks dengan senyawa hidrofobik. Alfa-, beta-, dan gama-siklodekstrin secara [[umumnya diakui aman|umum diakui aman]] oleh FDA AS. Senyawa ini telah digunakan untuk penghantaran berbagai [[obat]] termasuk [[hidrokortison]], [[prostaglandin]], [[nitrogliserin]], [[itrakonazol]], dan [[kloramfenikol]]. Siklodekstrin memberikan kelarutan dan stabilitas pada obat-obatan ini. Senyawa inklusi siklodekstrin dengan molekul hidrofobik mampu menembus jaringan tubuh, sehingga dapat digunakan untuk melepaskan senyawa aktif biologis dalam kondisi tertentu. Dalam kebanyakan kasus, mekanisme degradasi terkendali dari kompleks tersebut didasarkan pada perubahan [[pH]] larutan air, yang menyebabkan hilangnya ikatan hidrogen atau ionik antara molekul inang dan molekul tamu. Cara alternatif untuk memecah kompleks memanfaatkan pemanasan atau aksi enzim yang mampu memecah ikatan α-1,4 antara monomer glukosa. Siklodekstrin juga terbukti meningkatkan penetrasi obat ke mukosa.

===Kromatografi===
β-siklodekstrin digunakan untuk menghasilkan media fase stasioner untuk pemisahan [[kromatografi cair kinerja tinggi|KCKT]].

===Lainnya===
Siklodekstrin mengikat [[senyawa berbau|pewangi]]. Perangkat semacam ini mampu melepaskan pewangi saat dipanaskan seperti dengan menyetrika, memanaskan tubuh, atau menggunakan pengering. Aplikasi umum adalah "lembaran pengering" yang umum. Siklodekstrin juga merupakan bahan utama dalam Febreze, yang mengklaim bahwa β-siklodekstrin "menjebak" senyawa penyebab bau, sehingga mengurangi bau.

Siklodekstrin juga digunakan untuk menghasilkan bubuk alkohol dengan membungkus etanol. Bubuk tersebut menghasilkan [[minuman beralkohol]] saat dicampur dengan air, atau dapat juga diminum dalam bentuk [[pil]]. Disetujuinya alkohol bubuk oleh FDA pada tahun 2014 disambut dengan larangan dan reaksi keras di Amerika Serikat.

==Struktur==

Siklodekstrin yang umum dibentuk oleh 6-8 unit glukopiranosida. Subunit-subunit ini dihubungkan oleh [[ikatan glikosidik]] 1,4. Siklodekstrin berbentuk toroidal, dengan bukaan toroid yang lebih besar dan lebih kecil, yang masing-masing memperlihatkan gugus hidroksil sekunder dan primer pelarut. Karena susunan ini, bagian dalam toroid jauh lebih sedikit bersifat hidrofilik daripada lingkungan berair dan dengan demikian mampu menampung molekul [[hidrofobik]]. Sebaliknya, bagian luar cukup [[hidrofilik]] untuk memberikan kelarutan air pada siklodekstrin (atau kompleksnya). Mereka tidak larut dalam pelarut organik yang umum.

==Sintesis==
Siklodekstrin dibuat dengan perlakuan enzimatik terhadap pati. Umumnya, siklodekstrin glikosiltransferase (CGTase) digunakan bersama dengan [[alfa-amilase|α-amilase]]. Pertama, pati dicairkan baik dengan perlakuan panas atau menggunakan α-[[amilase]], kemudian CGTase ditambahkan untuk konversi enzimatik. CGTase menghasilkan campuran siklodekstrin, sehingga produk konversi menghasilkan campuran dari tiga jenis utama molekul siklik, dalam rasio yang sangat bergantung pada enzim yang digunakan: setiap CGTase memiliki rasio sintesis α:β:γ yang khas. Pemurnian tiga jenis siklodekstrin memanfaatkan perbedaan kelarutan molekul dalam air: β-CD yang sukar [[kelarutan|larut]] dalam air (18,5 g/L atau 16,3 mM pada suhu 25 °C) dapat dengan mudah diambil melalui [[kristalisasi]] sementara α- dan γ-CD yang lebih mudah larut (masing-masing 145 dan 232 g/L) biasanya dimurnikan melalui teknik [[kromatografi]] yang mahal dan memakan waktu. Sebagai alternatif, "[[pengelatan|agen pengompleks]]" dapat ditambahkan selama langkah konversi enzimatik: agen tersebut (biasanya pelarut organik seperti [[toluena]], [[aseton]], atau [[etanol]]) membentuk kompleks dengan siklodekstrin yang diinginkan yang kemudian [[reaksi pengendapan|mengendap]]. Pembentukan kompleks mendorong konversi pati menuju sintesis siklodekstrin yang diendapkan, sehingga memperkaya kandungannya dalam campuran akhir produk. Wacker Chemie [[Aktiengesellschaft|AG]] menggunakan enzim khusus, yang dapat memproduksi alfa-, beta- atau gama-siklodekstrin secara khusus. Hal ini sangat berharga terutama untuk [[industri makanan]], karena hanya alfa- dan gama-siklodekstrin yang dapat dikonsumsi tanpa batasan asupan harian.

===Turunan===
Minat pada siklodekstrin meningkat karena perilaku ''host-guest'' mereka dapat dimanipulasi dengan modifikasi kimia gugus [[hidroksil]]. O-[[Metilasi]] dan [[asetilasi]] adalah konversi yang umum. Propilen oksida menghasilkan turunan hidroksipropilasi. [[Alkohol]] primer dapat ditilasi. Tingkat derivatisasi dapat disesuaikan, yaitu metilasi penuh vs parsial.

Baik β-siklodekstrin dan metil-β-siklodekstrin (MβCD) menghilangkan [[kolesterol]] dari sel yang dikultur. Bentuk termetilasi MβCD ditemukan lebih efisien daripada β-siklodekstrin. MβCD yang larut dalam air diketahui membentuk kompleks inklusi yang larut dengan kolesterol, sehingga meningkatkan kelarutannya dalam larutan berair. MβCD digunakan untuk persiapan produk bebas kolesterol: molekul kolesterol yang besar dan hidrofobik mudah tersangkut di dalam cincin siklodekstrin. MβCD juga digunakan dalam penelitian untuk mengganggu rakit [[lipid]] dengan membuang kolesterol dari membran.

Karena [[ikatan kovalen]] gugus tiol ke siklodekstrin, sifat mukoadhesif yang tinggi dapat diperkenalkan karena oligomer tiol ini (tiomer) mampu membentuk ikatan disulfida dengan subdomain glikoprotein mukus yang kaya sisteina. Oleh karena itu, waktu tinggal siklodekstrin tiol di pencernaan dan okular diperpanjang secara substansial. Lebih jauh, siklodekstrin tiol secara aktif diambil oleh sel target yang melepaskan muatannya ke dalam sitoplasma. Penyerapan seluler berbagai model obat, misalnya, ditingkatkan hingga 20 kali lipat dengan menggunakan α-siklodekstrin tiolasi sebagai sistem pembawa.

==Penelitian==

Dalam [[kimia supramolekul]]er, siklodekstrin merupakan prekursor arsitektur molekuler yang saling terkait secara mekanis seperti rotaksana dan katenana. Sebagai ilustrasi, α-siklodekstrin membentuk kompleks koordinasi bola kedua dengan anion tetrabromoaurat ([AuBr4]-).

Kompleks β-siklodekstrin dengan pewarna makanan [[karotenoid]] tertentu telah terbukti mengintensifkan warna, meningkatkan kelarutan air, dan meningkatkan stabilitas cahaya.

Kompleks yang terbentuk antara β-siklodekstrin dan turunan [[adamantana]] telah digunakan untuk membuat bahan penyembuhan sendiri, seperti hidrogel dan permukaan dengan gesekan rendah.

Menggunakan interaksi ''host-guest'' antara β-siklodekstrin dengan perfluoroheksana, [[nanopartikel]] yang aktif secara akustik telah dibuat. Nanopartikel ini dikombinasikan dengan histotripsi, yang mengarah pada pengembangan ''Nanoparticle-Mediated Histotripsy'' (NMH). NMH mengatasi keterbatasan histotripsi tradisional, seperti non-selektivitas dan kebutuhan tekanan tinggi. Metode baru yang menjanjikan ini memiliki potensi aplikasi dalam [[ablasi]] sel untuk berbagai keperluan, termasuk [[pengobatan kanker]].

==Keamanan==
Siklodekstrin sangat diminati karena tampaknya tidak [[toksisitas|beracun]] dalam penelitian hewan. [[Median dosis letal|LD50]] (oral, pada tikus) adalah sekitar gram per kilogram. Meskipun demikian, upaya untuk menggunakan β-siklodekstrin untuk pencegahan [[aterosklerosis]], akumulasi lipofusin terkait usia dan [[kegemukan|obesitas]] menemui kendala berupa kerusakan saraf pendengaran dan efek nefrotoksik.

== Referensi ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Siklodekstrin&oldid=29582890 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29582890 (2026-08-15T12:39:10Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Siklodekstrin - Riwayat revisi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29582890; atribusi sumber disertakan.