Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

2026-08-28T14:57:34Z

Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 Agustus 2026 14.57
Baris 1:		Baris 1:
	'''Uji biuret''', juga dikenal sebagai '''uji Piotrowski''' adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan [[ikatan peptida]]. Ion [[tembaga]] (II) dan ikatan peptida akan membentuk [[Kompleks (kimia)\|kompleks]] berwarna [[senduduk (warna)\|senduduk]] (ungu pucat) dalam larutan [[Alkali\|basa]]. Beberapa varian uji juga telah dikembangkan dari metode ini, seperti uji BCA dan uji Lowry.		[[File:Biuret_Test_2.jpg\|thumb\|right\|280px\|Biuret Test 2]]

			'''Uji biuret''', juga dikenal sebagai '''uji Piotrowski''' adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan [[ikatan peptida]]. Ion [[tembaga]] (II) dan ikatan peptida akan membentuk [[Kompleks (kimia)\|kompleks]] berwarna [[senduduk (warna)\|senduduk]] (ungu pucat) dalam larutan [[Alkali\|basa]].<ref>The reaction was first observed 1833: Ferdinand Rose (1833) "Über die Verbindungen des Eiweiss mit Metalloxyden" (On the compounds of albumin with metal oxides), Poggendorfs ''Annalen der Physik und Chemie'', vol. 104, pages 132-142, . It was independently rediscovered in 1857 by a Polish physiologist: G. Piotrowski (1857) "Eine neue Reaction auf Eiweisskörper und ihre näheren Abkömmlinge" (A new reaction of proteins and their related derivatives) ''Sitzungsberichte der Kaiserliche Akademie der Wissenschaften in Wien, mathematisch-naturwissenschaftliche Classe'' (Proceedings of the Imperial Academy of Philosophies in Vienna, mathematical-natural sciences section), vol. 24, pages 335-337.</ref> Beberapa varian uji juga telah dikembangkan dari metode ini, seperti uji BCA dan uji Lowry.<ref>“Chemistry of Protein Assay” Thermo Scientific Protein Methods Library. http://www.piercenet.com</ref>

	Reaksi uji biuret juga dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi protein karena semakin banyak kandungan protein, maka semakin banyak pula peptida yang berikatan dengan ion Cu<sup>2+</sup>, sehingga warna ungu akan semakin pekat. Serapan pada panjang gelombang 540 nm berbanding lurus dengan konsentrasi protein, menurut [[hukum Beer–Lambert]].		Reaksi uji biuret juga dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi protein karena semakin banyak kandungan protein, maka semakin banyak pula peptida yang berikatan dengan ion Cu<sup>2+</sup>, sehingga warna ungu akan semakin pekat. Serapan pada panjang gelombang 540 nm berbanding lurus dengan konsentrasi protein, menurut [[hukum Beer–Lambert]].
Baris 8:		Baris 10:

	== Prosedur ==		== Prosedur ==
	Larutan sampel dicampur dengan basa kuat ([[natrium hidroksida\|natrium]] atau [[kalium hidroksida]]) lalu ditetesi larutan [[tembaga(II) sulfat]]. Jika larutan berubah menjadi ungu, berarti larutan mengandung protein. Konsentrasi protein 5–160 mg/mL dapat ditentukan dengan akurat. Dibutuhkan setidaknya 3 [[asam amino]] dalam satu molekul protein agar didapat perubahan warna yang tajam dan terukur dengan pereaksi biuret.		Larutan sampel dicampur dengan basa kuat ([[natrium hidroksida\|natrium]] atau [[kalium hidroksida]]) lalu ditetesi larutan [[tembaga(II) sulfat]]. Jika larutan berubah menjadi ungu, berarti larutan mengandung protein. Konsentrasi protein 5–160 mg/mL dapat ditentukan dengan akurat. Dibutuhkan setidaknya 3 [[asam amino]] dalam satu molekul protein agar didapat perubahan warna yang tajam dan terukur dengan pereaksi biuret.<ref>Fenk, C. J.; Kaufman, N.; and Gerbig, D. G. J. Chem. Educ. 2007, 84, 1676-1678.</ref>

	== Pereaksi biuret ==		== Pereaksi biuret ==
	Pereaksi atau reagen Biuret terbuat dari [[natrium hidroksida]] (NaOH), [[tembaga(II) sulfat]], dan [[natrium kalium tartarat]].		Pereaksi atau reagen Biuret terbuat dari [[natrium hidroksida]] (NaOH), [[tembaga(II) sulfat]], dan [[natrium kalium tartarat]].<ref>[http://faculty.mansfield.edu/bganong/biochemistry/reagents.htm Chemical Reagents].</ref>

	Reagen ini biasa digunakan dalam uji protein biuret, serta uji kuantitatif [[kolorimetri]] yang digunakan untuk menentukan konsentrasi protein dengan [[spektroskopi ultraungu–tampak]] pada panjang gelombang 540 nm.		Reagen ini biasa digunakan dalam uji protein biuret, serta uji kuantitatif [[kolorimetri]] yang digunakan untuk menentukan konsentrasi protein dengan [[spektroskopi ultraungu–tampak]] pada panjang gelombang 540 nm.

	==Referensi==		== Referensi ==
			<references />

			== Sumber dan atribusi ==

	== ~~Sumber~~ dan ~~atribusi ==~~		Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Uji+biuret&oldid=27940800 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27940800 (2025-10-08T15:11:45Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

	~~Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Uji+biuret&oldid=27940800 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27940800 (2025~~-10-~~08T15:11:45Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi~~-~~BerbagiSerupa (CC BY~~-~~SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.~~		<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 -->

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 27940800; atribusi sumber disertakan.

2026-08-28T14:26:20Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 27940800; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Uji biuret''', juga dikenal sebagai '''uji Piotrowski''' adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan [[ikatan peptida]]. Ion [[tembaga]] (II) dan ikatan peptida akan membentuk [[Kompleks (kimia)|kompleks]] berwarna [[senduduk (warna)|senduduk]] (ungu pucat) dalam larutan [[Alkali|basa]]. Beberapa varian uji juga telah dikembangkan dari metode ini, seperti uji BCA dan uji Lowry.

Reaksi uji biuret juga dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi protein karena semakin banyak kandungan protein, maka semakin banyak pula peptida yang berikatan dengan ion Cu2+, sehingga warna ungu akan semakin pekat. Serapan pada panjang gelombang 540 nm berbanding lurus dengan konsentrasi protein, menurut [[hukum Beer–Lambert]].

Terlepas dari namanya, pereaksi ini ternyata tidak mengandung [[biuret]] ((H2N-CO-)2NH). Uji ini dinamai demikian karena dapat digunakan untuk mendeteksi ikatan mirip peptida dalam molekul biuret.

Di [[Polandia]], uji biuret juga dikenal sebagai uji Piotrowski, untuk menghormati ahli fisiologi yang berkebangsaan Polandia, Gustaw Piotrowski (lahir 1833), yang memperkenalkan metode pengujian ini pada tahun 1857.

== Prosedur ==
Larutan sampel dicampur dengan basa kuat ([[natrium hidroksida|natrium]] atau [[kalium hidroksida]]) lalu ditetesi larutan [[tembaga(II) sulfat]]. Jika larutan berubah menjadi ungu, berarti larutan mengandung protein. Konsentrasi protein 5–160 mg/mL dapat ditentukan dengan akurat. Dibutuhkan setidaknya 3 [[asam amino]] dalam satu molekul protein agar didapat perubahan warna yang tajam dan terukur dengan pereaksi biuret.

== Pereaksi biuret ==
Pereaksi atau reagen Biuret terbuat dari [[natrium hidroksida]] (NaOH), [[tembaga(II) sulfat]], dan [[natrium kalium tartarat]].

Reagen ini biasa digunakan dalam uji protein biuret, serta uji kuantitatif [[kolorimetri]] yang digunakan untuk menentukan konsentrasi protein dengan [[spektroskopi ultraungu–tampak]] pada panjang gelombang 540 nm.

==Referensi==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Uji+biuret&oldid=27940800 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27940800 (2025-10-08T15:11:45Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Uji biuret - Riwayat revisi

Maintenance script: Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 27940800; atribusi sumber disertakan.