Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28581578; atribusi sumber disertakan.

2026-09-04T17:46:02Z

Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28581578; atribusi sumber disertakan.

Halaman baru

'''Zat besi''' adalah suatu [[zat]] dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah [[darah]] yang diperlukan. Dalam tubuh [[manusia]] zat besi memiliki [[fungsi]] yang sangat penting, yaitu untuk mengangkut [[oksigen]] dari [[paru-paru]] ke [[jaringan]] dan mengangkut [[electron]] di dalam proses pembentukan [[energi]] di dalam sel. Untuk mengangkut oksigen, zat besi harus bergabung dengan [[protein]] membentuk [[hemoglobin]] di dalam sel darah merah dan [[myoglobin]] di dalam [[serabut otot]]. Bila bergabung dengan protein di dalam sel zat besi membentuk [[enzim]] yang berperan di dalam [[pembentukan energi]] di dalam [[sel]].

[[Laki-laki]] dewasa ([[berat badan]] 75 kg) mengandung ± 4000 mg zat besi, sementara [[wanita]] dewasa (berat badan 55 kg) mengandung ± 2100 mg zat besi. Laki-laki memiliki cadangan zat besi di dalam [[limpa]] dan [[sumsum tulang]] sebanyak 500–1500 mg, itulah sebabnya kekurangan darah (anemia) jarang dijumpai pada laki-laki. Sebaliknya, wanita hanya mempunyai cadangan zat besi 0 – 300 mg sehingga rentan terhadap [[anemia]], apalagi pada usia subur wanita mengalami [[menstruasi]].

Kebutuhan zat besi tergantung kepada [[jenis kelamin]] dan [[Umur manusia|umur]]. Kecukupan yang dianjurkan untuk anak 2-6 tahun 4,7 mg/hari, usia 6-12 tahun 7,8 mg/hari, laki-laki 12-16 tahun 12,1 mg/hari, gadis 12-16 tahun 21,4 mg/hari, laki-laki dewasa 8,5 mg/hari, wanita dewasa usia subur 18,9 mg/hari, menopause 6,7 mg/hari, dan menyusui 8,7 mg/hari. Angka kecukupan ini dihitung berdasarkan [[ketersediaan hayati]] sebesar 15%. Zat besi dalam makanan dapat berasal dari [[sumber nabati]] dengan ketersediaan hayati 2-3% dan sumber hewani dengan ketersediaan hayati 20-23%. Untuk meningkatkan ketersediaan hayati, zat besi yang berasal dari tumbuh-[[tumbuhan]] dapat ditambahkan dengan [[vitamin C]] dan [[asam organik]] lainnya.

== Referensi ==

== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Zat+besi&oldid=28581578 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28581578 (2025-11-21T04:38:16Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

Zat besi - Riwayat revisi

Maintenance script: Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28581578; atribusi sumber disertakan.