Inulin: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 26213545; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Inulin''' adalah salah satu jenis [[fruktan]] atau [[polimer]] [[fruktosa]] (rantai gabungan monomer fruktosa) yang sebagian besar mengandung sekitar 35 unit fruktosa yang dihubungkan satu sama lain dalam rantai lurus oleh ikatan β-2,1 [[glikosida]] (karbon 2 dari salah satu fruktosa dihubungkan ke karbon 1 fruktosa sebelumnya). Tiap inulin mempunyai [[glukosa]] pada ujung awal rantai. Struktur dari inulin tidak selalu berupa rantai lurus, tetapi juga dapat bercabang seperti halnya inulin yang berasal dari akar tanaman ''[[Chicorium intybus]]'' yang mengandung sedikit ikatan β-2,6 di rantai utamanya dan kadang kala cabang-cabang pendek. Inulin banyak terdapat di umbi dahlia dan articok Jerusalem dan juga di beberapa spesies lainnya (tapi tidak pada [[Rumput|rerumputan]]). | [[File:Inulin_strukturformel.png|thumb|right|280px|Inulin strukturformel]] | ||
'''Inulin''' adalah salah satu jenis [[fruktan]] atau [[polimer]] [[fruktosa]] (rantai gabungan monomer fruktosa) yang sebagian besar mengandung sekitar 35 unit fruktosa yang dihubungkan satu sama lain dalam rantai lurus oleh ikatan β-2,1 [[glikosida]] (karbon 2 dari salah satu fruktosa dihubungkan ke karbon 1 fruktosa sebelumnya).<ref>Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5</ref> Tiap inulin mempunyai [[glukosa]] pada ujung awal rantai.<ref>Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5</ref> Struktur dari inulin tidak selalu berupa rantai lurus, tetapi juga dapat bercabang seperti halnya inulin yang berasal dari akar tanaman ''[[Chicorium intybus]]'' yang mengandung sedikit ikatan β-2,6 di rantai utamanya dan kadang kala cabang-cabang pendek.<ref>Carpita N, Housley TL, Hendrix JE. 1991. New features of plant-fructan structure revealed by methylation analysis and carbon-13 N.M.R. spectroscopy. ''Carbohydrate Research'' 217:127-136</ref> Inulin banyak terdapat di umbi dahlia dan articok Jerusalem dan juga di beberapa spesies lainnya (tapi tidak pada [[Rumput|rerumputan]]).<ref>Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5</ref> | |||
== Lihat Pula == | == Lihat Pula == | ||
| Baris 5: | Baris 7: | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Inulin&oldid=26213545 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 26213545 (2024-08-24T11:56:44Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 28 Agustus 2026 23.00
Inulin adalah salah satu jenis fruktan atau polimer fruktosa (rantai gabungan monomer fruktosa) yang sebagian besar mengandung sekitar 35 unit fruktosa yang dihubungkan satu sama lain dalam rantai lurus oleh ikatan β-2,1 glikosida (karbon 2 dari salah satu fruktosa dihubungkan ke karbon 1 fruktosa sebelumnya).[1] Tiap inulin mempunyai glukosa pada ujung awal rantai.[2] Struktur dari inulin tidak selalu berupa rantai lurus, tetapi juga dapat bercabang seperti halnya inulin yang berasal dari akar tanaman Chicorium intybus yang mengandung sedikit ikatan β-2,6 di rantai utamanya dan kadang kala cabang-cabang pendek.[3] Inulin banyak terdapat di umbi dahlia dan articok Jerusalem dan juga di beberapa spesies lainnya (tapi tidak pada rerumputan).[4]
Lihat Pula
Referensi
- ↑ Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5
- ↑ Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5
- ↑ Carpita N, Housley TL, Hendrix JE. 1991. New features of plant-fructan structure revealed by methylation analysis and carbon-13 N.M.R. spectroscopy. Carbohydrate Research 217:127-136
- ↑ Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65. ISBN 979-8591-27-5
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 26213545 (2024-08-24T11:56:44Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.