Asam arakidat: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 29303434; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Asam arakidat''' adalah asam [[lemak jenuh]] dengan rantai 20-karbon. Ini adalah konstituen minor dari mentega [[cupuaçu]] (7%), minyak perilla (0-1%), minyak kacang (1,1-1,7%), minyak jagung (3%), dan mentega kakao (1%). Ini juga merupakan 7,08% lemak dari buah spesies durian ''[[Durio graveolens]]''. Garam dan ester asam arakidat dikenal sebagai '''arachidate'''. | [[File:Arachidic_Acid.png|thumb|right|280px|Arachidic Acid]] | ||
'''Asam arakidat''' adalah asam [[lemak jenuh]] dengan rantai 20-karbon. Ini adalah konstituen minor dari mentega [[cupuaçu]] (7%),<ref>Cohen, K. de O. [http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAC-2010/31579/1/doc-269.pdf Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau]. ''Document / Embrapa Cerrados''. 2009. hlm. 1–22.</ref> minyak perilla (0-1%),<ref>Hyo-Sun Shin. ''Perilla: The Genus Perilla''. CRC Press. 1997. hlm. 93. doi:10.1201/9781439822715. ISBN 9789057021718.</ref> minyak kacang (1,1-1,7%), minyak jagung (3%), dan mentega kakao (1%). Ini juga merupakan 7,08% lemak dari buah spesies durian ''[[Durio graveolens]]''. Garam dan ester asam arakidat dikenal sebagai '''arachidate'''. | |||
Namanya berasal dari [[bahasa Latin]] arachis — kacang. Ini dapat dibentuk oleh [[hidrogenasi]] [[asam arakidonat]]. | Namanya berasal dari [[bahasa Latin]] arachis — kacang. Ini dapat dibentuk oleh [[hidrogenasi]] [[asam arakidonat]]. | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+arakidat&oldid=29303434 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 29303434 (2026-06-01T11:54:28Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 28 Agustus 2026 18.11
Asam arakidat adalah asam lemak jenuh dengan rantai 20-karbon. Ini adalah konstituen minor dari mentega cupuaçu (7%),[1] minyak perilla (0-1%),[2] minyak kacang (1,1-1,7%), minyak jagung (3%), dan mentega kakao (1%). Ini juga merupakan 7,08% lemak dari buah spesies durian Durio graveolens. Garam dan ester asam arakidat dikenal sebagai arachidate.
Namanya berasal dari bahasa Latin arachis — kacang. Ini dapat dibentuk oleh hidrogenasi asam arakidonat.
Referensi
- ↑ Cohen, K. de O. Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau. Document / Embrapa Cerrados. 2009. hlm. 1–22.
- ↑ Hyo-Sun Shin. Perilla: The Genus Perilla. CRC Press. 1997. hlm. 93. doi:10.1201/9781439822715. ISBN 9789057021718.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29303434 (2026-06-01T11:54:28Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.