Fruktosa: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28476604; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Fruktosa''' (), atau gula buah, adalah [[monosakarida]] yang ditemukan di banyak jenis tumbuhan dan merupakan salah satu dari tiga [[gula darah]] penting bersama dengan [[glukosa]] dan [[galaktosa]], yang bisa langsung diserap ke aliran darah selama [[pencernaan]]. Fruktosa ditemukan oleh [[kimiawan]] Prancis [[Augustin-Pierre Dubrunfaut]] pada tahun 1847. Fruktosa murni rasanya sangat manis, warnanya putih, berbentuk kristal padat, dan sangat mudah larut dalam air. | [[File:Skeletal_Structure_of_Cyclic_D-Fructose.svg|thumb|right|280px|Skeletal Structure of Cyclic D-Fructose]] | ||
'''Fruktosa''' (), atau gula buah, adalah [[monosakarida]] yang ditemukan di banyak jenis tumbuhan dan merupakan salah satu dari tiga [[gula darah]] penting bersama dengan [[glukosa]] dan [[galaktosa]], yang bisa langsung diserap ke aliran darah selama [[pencernaan]]. Fruktosa ditemukan oleh [[kimiawan]] Prancis [[Augustin-Pierre Dubrunfaut]] pada tahun 1847.<ref>Fruton, J.S. Molecules of Life 1972, Wiley-Interscience</ref> Fruktosa murni rasanya sangat manis, warnanya putih, berbentuk kristal padat, dan sangat mudah larut dalam air.<ref>Hyvonen, L., & Koivistoinen, P. [https://archive.org/details/nutritivesweeten0000unse Nutritive Sweeteners]. Applied Science Publishers. 1982. hlm. [https://archive.org/details/nutritivesweeten0000unse/page/133 133]–144. ISBN 0-85334-997-5.</ref> | |||
Fruktosa ditemukan pada tanaman, terutama pada [[madu]], pohon buah, bunga, beri dan [[Sayur|sayuran]]. Di tanaman, fruktosa dapat berbentuk monosakarida dan/atau sebagai komponen dari [[sukrosa]]. Sukrosa merupakan molekul [[disakarida]] yang merupakan gabungan dari satu molekul [[glukosa]] dan satu molekul fruktosa. | Fruktosa ditemukan pada tanaman, terutama pada [[madu]], pohon buah, bunga, beri dan [[Sayur|sayuran]]. Di tanaman, fruktosa dapat berbentuk monosakarida dan/atau sebagai komponen dari [[sukrosa]]. Sukrosa merupakan molekul [[disakarida]] yang merupakan gabungan dari satu molekul [[glukosa]] dan satu molekul fruktosa. | ||
== Properti kimia == | == Properti kimia == | ||
Fruktosa adalah ''polihidroksiketon'' dengan 6 atom [[karbon]]. Fruktosa merupakan [[isomer]] dari [[glukosa]]; keduanya memiliki [[rumus molekul]] yang sama ([[Karbon|C]]<sub>6</sub>[[Hidrogen|H]]<sub>12</sub>[[Oksigen|O]]<sub>6</sub>) tetapi memiliki struktur yang berbeda. | Fruktosa adalah ''polihidroksiketon'' dengan 6 atom [[karbon]]. Fruktosa merupakan [[isomer]] dari [[glukosa]]; keduanya memiliki [[rumus molekul]] yang sama ([[Karbon|C]]<sub>6</sub>[[Hidrogen|H]]<sub>12</sub>[[Oksigen|O]]<sub>6</sub>) tetapi memiliki struktur yang berbeda.<ref>Peter R Cheeke. [https://books.google.co.id/books?id=1j2E4v1V9acC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepage&q&f=false Comparative Animal Nutrition and Metabolism]. CABI. 2010. hlm. 85. ISBN 9781780640679.</ref> | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fruktosa&oldid=28476604 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28476604 (2025-11-14T05:19:00Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 29 Agustus 2026 14.00
Fruktosa (), atau gula buah, adalah monosakarida yang ditemukan di banyak jenis tumbuhan dan merupakan salah satu dari tiga gula darah penting bersama dengan glukosa dan galaktosa, yang bisa langsung diserap ke aliran darah selama pencernaan. Fruktosa ditemukan oleh kimiawan Prancis Augustin-Pierre Dubrunfaut pada tahun 1847.[1] Fruktosa murni rasanya sangat manis, warnanya putih, berbentuk kristal padat, dan sangat mudah larut dalam air.[2] Fruktosa ditemukan pada tanaman, terutama pada madu, pohon buah, bunga, beri dan sayuran. Di tanaman, fruktosa dapat berbentuk monosakarida dan/atau sebagai komponen dari sukrosa. Sukrosa merupakan molekul disakarida yang merupakan gabungan dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa.
Properti kimia
Fruktosa adalah polihidroksiketon dengan 6 atom karbon. Fruktosa merupakan isomer dari glukosa; keduanya memiliki rumus molekul yang sama (C6H12O6) tetapi memiliki struktur yang berbeda.[3]
Referensi
- ↑ Fruton, J.S. Molecules of Life 1972, Wiley-Interscience
- ↑ Hyvonen, L., & Koivistoinen, P. Nutritive Sweeteners. Applied Science Publishers. 1982. hlm. 133–144. ISBN 0-85334-997-5.
- ↑ Peter R Cheeke. Comparative Animal Nutrition and Metabolism. CABI. 2010. hlm. 85. ISBN 9781780640679.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 28476604 (2025-11-14T05:19:00Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.