Asetaldehida: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28992916; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[File:Acetaldehyde-3D-balls.png|thumb|right|280px|Acetaldehyde-3D-balls]] | |||
Asetaldehida dapat dioksidasi menjadi asam asetat dengan asetaldehidase sebagai enzim katalis | '''Asetaldehida''', atau menurut nama sistematisnya '''etanal''', adalah sebuah [[senyawa organik]] dari kelompok [[aldehida]], dengan [[rumus kimia]] [[karbon|C]][[hidrogen|H]]<sub>3</sub>CH[[Oksigen|O]] atau MeCHO. Asetaldehida terdapat dalam [[buah-buahan]] dan [[kopi]] yang sudah matang, dan [[roti]] segar. Senyawa ini dihasilkan oleh [[tumbuhan]] dalam [[metabolisme]] normalnya.<ref>Denny Indra Praja. [https://books.google.co.id/books?id=MgiCCgAAQBAJ&pg=PA184&dq=asetaldehida+dengan+rumus+kimia+CH3CHO+atau+MeCHO&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwj-ivGNnumDAxUvumMGHVbpCF8Q6AF6BAgJEAI#v=onepage&q=asetaldehida%20dengan%20rumus%20kimia%20CH3CHO%20atau%20MeCHO&f=false Zat Aditif Makanan: Manfaat dan Bahayanya]. Garudhawaca. 2015-09-01. ISBN 978-602-7949-55-3.</ref> Asetaldehida juga merupakan [[zat antara]] dalam produksi [[asam asetat]], beberapa [[ester (kimia)|ester]], dan zat-zat kimia lainnya. | ||
Asetaldehida dapat dioksidasi menjadi asam asetat dengan asetaldehidase sebagai enzim katalis<ref>Sybil, P, Parker. ''Mcgraw-hill Dictionary of Biology''. Mcgraw-hill Company. 1984.</ref> | |||
== Sifat == | == Sifat == | ||
Asetaldehida mudah menguap dan tampak tidak berwarna. Asetaldehida bersifat reaktif dan beracun, sehingga berpotensi merusak pada tingkat sel dan genom. Senyawa ini merupakan cairan [[pembakaran|mudah terbakar]] dengan bau buah-buahan. | Asetaldehida mudah menguap dan tampak tidak berwarna.<ref>Wara Dyah Pita Rengga. [https://books.google.co.id/books?hl=id&lr=&id=xwhHEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=asetaldehida+adalah+sebuah+senyawa+organik+dari+kelompok+aldehida,&ots=0F-_SNTkAj&sig=7XRztewb6p02KUImrtMSX1_-wPI&redir_esc=y#v=onepage&q=asetaldehida&f=false Kimia Organik I: Gugus Fungsi dalam Monomer]. Perkumpulan Rumah Cemerlang Indonesia. ISBN 978-623-6478-43-1.</ref> Asetaldehida bersifat reaktif dan beracun, sehingga berpotensi merusak pada tingkat sel dan genom.<ref>Roshanna Rajendram. [http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-800213-1.00051-1 Acetaldehyde]. Elsevier. 2016. hlm. 552–562.</ref> Senyawa ini merupakan cairan [[pembakaran|mudah terbakar]] dengan bau buah-buahan. | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asetaldehida&oldid=28992916 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28992916 (2026-02-26T04:19:26Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 29 Agustus 2026 09.05
Asetaldehida, atau menurut nama sistematisnya etanal, adalah sebuah senyawa organik dari kelompok aldehida, dengan rumus kimia CH3CHO atau MeCHO. Asetaldehida terdapat dalam buah-buahan dan kopi yang sudah matang, dan roti segar. Senyawa ini dihasilkan oleh tumbuhan dalam metabolisme normalnya.[1] Asetaldehida juga merupakan zat antara dalam produksi asam asetat, beberapa ester, dan zat-zat kimia lainnya.
Asetaldehida dapat dioksidasi menjadi asam asetat dengan asetaldehidase sebagai enzim katalis[2]
Sifat
Asetaldehida mudah menguap dan tampak tidak berwarna.[3] Asetaldehida bersifat reaktif dan beracun, sehingga berpotensi merusak pada tingkat sel dan genom.[4] Senyawa ini merupakan cairan mudah terbakar dengan bau buah-buahan.
Referensi
- ↑ Denny Indra Praja. Zat Aditif Makanan: Manfaat dan Bahayanya. Garudhawaca. 2015-09-01. ISBN 978-602-7949-55-3.
- ↑ Sybil, P, Parker. Mcgraw-hill Dictionary of Biology. Mcgraw-hill Company. 1984.
- ↑ Wara Dyah Pita Rengga. Kimia Organik I: Gugus Fungsi dalam Monomer. Perkumpulan Rumah Cemerlang Indonesia. ISBN 978-623-6478-43-1.
- ↑ Roshanna Rajendram. Acetaldehyde. Elsevier. 2016. hlm. 552–562.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 28992916 (2026-02-26T04:19:26Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.