Etilvanilin: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 27180551; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[File:Ethylvanillin.svg|thumb|right|280px|Ethylvanillin]] | |||
'''Etilvanilin''' adalah [[senyawa organik]] dengan [[rumus kimia]] (C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>O)(HO)C<sub>6</sub>H<sub>3</sub>CHO. Padatan tak berwarna ini terdiri dari cincin [[benzena]] dengan gugus [[hidroksil]], etoksi, dan [[formil]] pada posisi 4, 3, dan 1. Senyawa ini merupakan homolog [[vanillin]], yang berbeda pada posisi 3. | '''Etilvanilin''' adalah [[senyawa organik]] dengan [[rumus kimia]] (C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>O)(HO)C<sub>6</sub>H<sub>3</sub>CHO. Padatan tak berwarna ini terdiri dari cincin [[benzena]] dengan gugus [[hidroksil]], etoksi, dan [[formil]] pada posisi 4, 3, dan 1. Senyawa ini merupakan homolog [[vanillin]], yang berbeda pada posisi 3. | ||
==Preparasi== | ==Preparasi== | ||
Etilvanilin dibuat dari katekol, dimulai dengan etilasi untuk menghasilkan guaetol ('''1'''). Eter ini berkondensasi dengan [[asam glioksilat]] untuk menghasilkan turunan asam mandelik yang sesuai ('''2'''), yang melalui oksidasi ('''3''') dan dekarboksilasi, menghasilkan etilvanilin ('''4'''). | Etilvanilin dibuat dari katekol, dimulai dengan etilasi untuk menghasilkan guaetol ('''1'''). Eter ini berkondensasi dengan [[asam glioksilat]] untuk menghasilkan turunan asam mandelik yang sesuai ('''2'''), yang melalui oksidasi ('''3''') dan dekarboksilasi, menghasilkan etilvanilin ('''4''').<ref>Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; .</ref> | ||
: | : | ||
==Aplikasi== | ==Aplikasi== | ||
Sebagai perasa, etilvanilin sekitar tiga kali lebih kuat daripada vanilin dan digunakan dalam produksi [[cokelat]]. | Sebagai perasa, etilvanilin sekitar tiga kali lebih kuat daripada vanilin dan digunakan dalam produksi [[cokelat]].<ref>Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; .</ref> | ||
Molekul ini merevolusi desain dan estetika seni penciuman; seniman Jacques [[Guerlain]] menambahkan sejumlah besar etilvanilin ke dalam sebotol parfum Jicky (1889), menciptakan campuran utama untuk wewangian andalan rumah parfum tersebut, Shalimar (parfum) (1925). Ini adalah salah satu penggunaan molekul sintetis paling awal yang membebaskan seniman wewangian dari batasan bahan alami. | Molekul ini merevolusi desain dan estetika seni penciuman; seniman Jacques [[Guerlain]] menambahkan sejumlah besar etilvanilin ke dalam sebotol parfum Jicky (1889), menciptakan campuran utama untuk wewangian andalan rumah parfum tersebut, Shalimar (parfum) (1925).<ref>[https://duhishalimar.ru/ Духи Guerlain Shalimar - Парфюм Герлен Шалимар]. ''duhishalimar.ru''.</ref> Ini adalah salah satu penggunaan molekul sintetis paling awal yang membebaskan seniman wewangian dari batasan bahan alami.<ref>[http://www.chm.bris.ac.uk/motm/vanillin/vanillinh.htm Vanillin:Molecule of the Month]. Bristol University.</ref> | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Etilvanilin&oldid=27180551 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27180551 (2025-04-23T05:54:48Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 30 Agustus 2026 04.11
Etilvanilin adalah senyawa organik dengan rumus kimia (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Padatan tak berwarna ini terdiri dari cincin benzena dengan gugus hidroksil, etoksi, dan formil pada posisi 4, 3, dan 1. Senyawa ini merupakan homolog vanillin, yang berbeda pada posisi 3.
Preparasi
Etilvanilin dibuat dari katekol, dimulai dengan etilasi untuk menghasilkan guaetol (1). Eter ini berkondensasi dengan asam glioksilat untuk menghasilkan turunan asam mandelik yang sesuai (2), yang melalui oksidasi (3) dan dekarboksilasi, menghasilkan etilvanilin (4).[1]
Aplikasi
Sebagai perasa, etilvanilin sekitar tiga kali lebih kuat daripada vanilin dan digunakan dalam produksi cokelat.[2]
Molekul ini merevolusi desain dan estetika seni penciuman; seniman Jacques Guerlain menambahkan sejumlah besar etilvanilin ke dalam sebotol parfum Jicky (1889), menciptakan campuran utama untuk wewangian andalan rumah parfum tersebut, Shalimar (parfum) (1925).[3] Ini adalah salah satu penggunaan molekul sintetis paling awal yang membebaskan seniman wewangian dari batasan bahan alami.[4]
Referensi
- ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; .
- ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; .
- ↑ Духи Guerlain Shalimar - Парфюм Герлен Шалимар. duhishalimar.ru.
- ↑ Vanillin:Molecule of the Month. Bristol University.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 27180551 (2025-04-23T05:54:48Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.