Lutein
Lutein adalah xantofil dan salah satu dari 600 karotenoida yang dikenal secara alami. Lutein disintesis hanya oleh tanaman, dan seperti xanthophyll lainnya ditemukan dalam jumlah tinggi dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung dan wortel kuning. Pada tanaman hijau, xanthophyll bertindak untuk memodulasi energi cahaya dan berfungsi sebagai zat pendinginan non-fotokimia untuk menangani triplet klorofil (suatu bentuk klorofil yang bersemangat), yang diproduksi berlebihan pada tingkat cahaya yang sangat tinggi, selama fotosintesis. Lihat siklus xantofil untuk topik ini.
Hewan mendapatkan lutein dengan menelan tanaman.[1] Di retina manusia, lutein diserap dari darah secara khusus ke dalam makula lutea,[2]meskipun peran tepatnya dalam tubuh tidak diketahui. Lutein juga ditemukan dalam kuning telur dan lemak hewani.
Referensi
- ↑ Carotenoids. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis. July 2016.
- ↑ P. S. Bernstein. Lutein, Zeaxanthin, and meso-Zeaxanthin: The Basic and Clinical Science Underlying Carotenoid-based Nutritional Interventions against Ocular Disease. Progress in Retinal and Eye Research. 2015. Vol. 50. hlm. 34–66. doi:10.1016/j.preteyeres.2015.10.003.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29612308 (2026-08-21T23:00:15Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.