Kupang (moluska)

Kupang (Potamocorbula fasciata) adalah hewan laut semacam kerang kecil. Disebut juga kerang putih, moluska ini hidup di lumpur estuaria di wilayah intertidal bagian atas. Dilaporkan pertama kalinya dari perairan Filipina, kupang banyak ditemukan di perairan Jawa Timur, khususnya di sekitar Sidoarjo.

Bahan makanan

Bagi masyarakat Indonesia, seperti di Jawa Timur, kupang dapat diolah jadi beragam jenis masakan, seperti lontong kupang dan kerupuk kupang serta petis kupang dari Sidoarjo.

Sumber dan atribusi

Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 26612990 (2024-12-07T04:40:58Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.