Lompat ke isi

Β-Pinena

Ensiklopedia Pengetahuan Universitas Islam Sultan Agung
Berkas:Beta-pinen.svg
Beta-pinen

β-Pinena adalah suatu monoterpena, yakni senyawa organik yang ditemukan pada tumbuhan. Senyawa ini adalah isomer dari pinena yang jumlahnya lebih sedikit dari dua isomer pinena, yang lainnya adalah α-pinena.[1] Senyawa ini adalah cairan tak berwarna yang larut dalam etanol, tetapi tidak dalam air. Senyawa ini memiliki bau seperti kayu pinus hijau.

β-Pinena merupakan salah satu senyawa yang paling melimpah yang dilepaskan oleh pohon-pohon hutan.[2] Jika teroksidasi di udara, produk alilik dari keluarga pinokarveol dan mirtenol akan mendominasi.[3]

Sumber

Banyak tumbuhan dari berbagai keluarga botani mengandung senyawa ini termasuk:

Senyawa bening dihasilkan melalui penyulingan minyak terpentin.[13]

Kegunaan

β-Pinena digunakan dalam produksi senyawa berbau lainnya. Senyawa ini berubah menjadi mirsena setelah dipanaskan pada suhu 500 °C. Nerol diperoleh melalui distilasi fraksional nerol mentah dari mirsena secara hati-hati[14]).[15]

Reaksi dengan formaldehida (reaksi Prins) mengubah β-pinena menjadi nopol. Ketika nopol diasetilasi, hasilnya adalah nopil asetat, yang digunakan sebagai bahan pewangi.[16][17]

Referensi

  1. ↑ Charles S. Sell. Kirk-Othmer Chemical Technology of Cosmetics. John Wiley & Sons. 2013. hlm. 247–374. ISBN 978-1-118-40692-2.
  2. ↑ Geron, C., et al. (2000). A review and synthesis of monoterpene speciation from forests in the United States. Atmospheric Environment 34(11), 1761-81.
  3. ↑ U. Neuenschwander. Peculiarities of β-pinene autoxidation. ChemSusChem. 2011. Vol. 4 (11). hlm. 1613–21. doi:10.1002/cssc.201100266.
  4. ↑ Rong Li. Chemical composition of the essential oil of Cuminum cyminum L. From China. Flavour and Fragrance Journal. 2004. Vol. 19 (4). hlm. 311–313. doi:10.1002/ffj.1302.
  5. ↑ L. Wang. Ultrasonic nebulization extraction coupled with headspace single drop microextraction and gas chromatography-mass spectrometry for analysis of the essential oil in Cuminum cyminum L. Analytica Chimica Acta. 2009. Vol. 647 (1). hlm. 72–7. doi:10.1016/j.aca.2009.05.030.
  6. ↑ Tinseth, G. The Essential Oil of Hops: Hop Aroma and Flavor in Hops and Beer. Brewing Techniques January/February 1994. Accessed July 21, 2010.
  7. ↑ U. Neuenschwander. Peculiarities of β-pinene autoxidation. ChemSusChem. 2011. Vol. 4 (11). hlm. 1613–21. doi:10.1002/cssc.201100266.
  8. ↑ Karl W Hillig. A chemotaxonomic analysis of terpenoid variation in Cannabis. Biochemical Systematics and Ecology. October 2004. Vol. 32 (10). hlm. 875–891. doi:10.1016/j.bse.2004.04.004.
  9. ↑ Mozaniel Santana de Oliveira. Essential oils: applications and trends in food science and technology. Springer. 2022. ISBN 978-3-030-99476-1.
  10. ↑ Mozaniel Santana de Oliveira. Essential oils: applications and trends in food science and technology. Springer. 2022. ISBN 978-3-030-99476-1.
  11. ↑ Mozaniel Santana de Oliveira. Essential oils: applications and trends in food science and technology. Springer. 2022. ISBN 978-3-030-99476-1.
  12. ↑ Mozaniel Santana de Oliveira. Essential oils: applications and trends in food science and technology. Springer. 2022. ISBN 978-3-030-99476-1.
  13. ↑ Horst Surburg. Common fragrance and flavor materials: preparation, properties and uses. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. 2016. ISBN 978-3-527-33160-4.
  14. ↑ D. L. J. Opdyke. Monographs on Fragrance Raw Materials: A Collection of Monographs Originally Appearing in Food and Cosmetics Toxicology. Elsevier. 2013-10-22. ISBN 978-1-4831-4797-0.
  15. ↑ Joseph J. Mattiello. Protective and Decorative Coatings. U.S. Government Printing Office. 1945.
  16. ↑ Horst Surburg. Common fragrance and flavor materials: preparation, properties and uses. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. 2016. ISBN 978-3-527-33160-4.
  17. ↑ D. L. J. Opdyke. Monographs on Fragrance Raw Materials: A Collection of Monographs Originally Appearing in Food and Cosmetics Toxicology. Elsevier. 2013-10-22. ISBN 978-1-4831-4797-0.

Sumber dan atribusi

Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29594773 (2026-08-18T05:52:27Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.


Diperoleh dari "https://wiki.unissula.ac.id/index.php?title=Β-Pinena&oldid=28991"