Asam dekanoat

Asam dekanoat atau asam kaprat adalah asam lemak jenuh. Formulanya adalah CH₃(CH₂)₈COOH. Garam dan ester asam dekanoat disebut dekanoat atau kaprat. Istilah asam kaprat berasal dari bahasa Latin "caper / capra" (kambing) karena aroma yang berkeringat dan tidak menyenangkan dari senyawa ini mengingatkan pada kambing.^[1]

Asam dekanoat dapat dibuat dari oksidasi alkohol primer dekanol dengan menggunakan oksidan kromium trioksida (CrO₃) dalam kondisi asam.^[2]

Referensi

↑ capri-, capr- +.
↑ John McMurry. Organic Chemistry. Thompson - Brooks/Cole. 2008. hlm. 624.

Sumber dan atribusi

Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29552639 (2026-08-10T08:17:47Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.

[1] ri-, capr- +.

[2] John McMurry. Organic Chemistry. Thompson - Brooks/Cole. 2008. hlm. 624.

[1]

[2]