Asam risinoleat
Asam risinoleat, secara formal disebut asam 12-hidroksi-9-cis-oktadekenoat, adalah suatu asam lemak. Senyawa ini adalah asam lemak omega-9 tak jenuh[1] dan asam hidroksi. Senyawa ini adalah komponen utama minyak biji yang diperoleh dari biji tanaman jarak (Ricinus communis L., famili Euphorbiaceae), tanaman yang menghasilkan risin. Senyawa ini juga ditemukan di sklerotium ergot (Claviceps purpurea Tul., famili Claviccipitaceae). Sekitar 90% kandungan asam lemak dalam minyak jarak adalah risinolein.
Referensi
- ↑ Frank D. Gunstone. The Lipid Handbook. CRC Press. 2007. hlm. 1472. ISBN 978-1-4200-0967-5.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 27105783 (2025-04-03T22:41:49Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.