Ovotiol A
Ovotiol A (N1-metil-4-merkaptohistidina) adalah antioksidan dengan daya reduksi yang sangat tinggi yang terakumulasi dalam kadar sangat tinggi pada telur beberapa invertebrata laut, termasuk bulu babi, kerang simping, dan bintang laut,[1] tempat senyawa ini berfungsi menetralkan hidrogen peroksida yang dilepaskan selama proses pembuahan.[2]
Antioksidan jenis tiol ini juga ditemukan pada beberapa patogen manusia, seperti Trypanosoma cruzi dan Leishmania donovani.[3]
Ovotiol A disintesis melalui penambahan dan oksidasi sisteina ke histidina oleh enzim 5-histidilsisteina sulfoksida sintase, yang kemudian diikuti oleh proses metilasi dan reduksi lebih lanjut.
Lihat pula
Pranala luar
Referensi
- ↑ Turner, E. Ovothiols, a family of redox-active mercaptohistidine compounds from marine invertebrate eggs. Biochemistry. 1987. Vol. 26 (13). hlm. 4028–4036. doi:10.1021/bi00387a043.
- ↑ Turner, E. Ovothiol replaces glutathione-peroxidase as a hydrogen-peroxide scavenger in sea-urchin eggs. Science. 1988. Vol. 242 (4880). hlm. 939–941. doi:10.1126/science.3187533.
- ↑ Spies, H.S. Thiols of intracellular pathogens. Identification of ovothiol A in Leishmania donovani and structural analysis of a novel thiol from Mycobacterium bovis'. Eur. J. Biochem. 1994. Vol. 224 (1). hlm. 203–213. doi:10.1111/j.1432-1033.1994.tb20013.x.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29573727 (2026-08-13T22:51:56Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.