Pemanggang gelombang mikro
Pemanggang gelombang mikro atau oven mikrogelombang[1] () adalah sebuah peralatan dapur yang menggunakan radiasi gelombang mikro untuk memasak atau memanaskan makanan.
Cara kerja
Bagian utama oven mikrogelombang umumnya:
- sebuah magnetron,
- sebuah sirkuit kendali magnetron (biasanya dengan mikropengendali) (microcontroller),
- sebuah pemandu gelombang (waveguide), dan
- sebuah ruang pemasak
Oven mikrogelombang bekerja dengan memancarkan radiasi gelombang mikro, biasanya pada frekuensi 2.450 MHz (dengan panjang gelombang 12,24 cm), melalui makanan. Molekul air, lemak, dan gula dalam makanan akan menyerap energi dari gelombang mikro tersebut dalam sebuah proses yang disebut pemanasan dielektrik. Kebanyakan molekul adalah dipol listrik, yang berarti mereka memiliki sebuah muatan positif pada satu sisi dan sebuah muatan negatif di sisi lainnya, dan oleh karena itu mereka akan berputar pada saat mereka mencoba menyejajarkan diri mereka dengan medan listrik yang berubah-ubah yang diinduksi oleh pancaran gelombang mikro. Gerakan molekuler inilah yang menciptakan panas.
Pemanasan oleh oven ini sangat efektif terhadap air, tetapi tidak begitu dengan lemak, gula, dan es. Pemanasan mikrogelombang kadang dijelaskan salah sebagai resonansi dari molekul air, hal ini terjadi hanya pada frekuensi yang jauh lebih tinggi, di sekitar 10 Gigahertz.
Pranala luar dan referensi
- -- Method of treating foodstuff
- Health physics society: microwave oven safety
- How Microwaves Work Article by Professor Lee, Colorado University
- How Microwaves Work Article by Microtech
- "Fun Things to Do with Microwave Ovens" by Guy Dunphy
Referensi
- ↑ Arti kata oven mikrogelombang. KBBI Daring.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 29575241 (2026-08-14T06:03:08Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.