Teobromina
Teobromina atau xanteosa adalah zat kimia[1] dari kelompok alkaloid. Teobromin ada di tumbuhan kakao. Secara kimiawi, teobromin amat mirip dengan kafeina.[2] Karena kakao digunakan untuk membuat cokelat, senyawa ini juga ada pada coklat. Meski bernama teobromina, tidak ada bromin yang terkandung di dalamnya — teobromina berasal dari Theobroma, nama genus dari pohon kakao, (yang berasal dari bahasa Yunani theo ("Dewa") dan brosi ("makanan"), artinya "makanan para dewa")[3] dengan akhiran -ina yang diberikan pada alkaloid dan senyawa basa lain yang mengandung nitrogen.[4]
Teobromina adalah bubuk tak larut air, kristalina, dan pahit. Warnanya bisa disebut putih ataupun tak berwarna.[5] Teobromina memiliki efek yang serupa dengan kafeina meskipun lebih kecil, membuatnya homolog. Teobromina adalah isomer teofilina sebagaimana paraxantina. Teobromina dikategorikan sebagai dimetil xantina,[6] yang artinya senyawa ini masuk xantina[7] dengan 2 gugus metil.[8]
Teobromina pertama kali diisolasi dari bibit pohon kakao pada tahun 1878[9] dan segera setelah itu disintesis dari xantina oleh Hermann Emil Fischer.[10]
Referensi
- ↑ William Marias Malisoff. Dictionary of Bio-Chemistry and Related Subjects. Philosophical Library. 1943. hlm. 311, 530, 573. ISBN B0006AQ0NU.
- ↑ William Marias Malisoff. Dictionary of Bio-Chemistry and Related Subjects. Philosophical Library. 1943. hlm. 311, 530, 573. ISBN B0006AQ0NU.
- ↑ Alan Weinberg Bennett. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. Routledge, New York. 2002. ISBN 0415927234. (catatan: buku itu salah mengutip nama "Theobroma" diturunkan dari bahasa Latin)
- ↑ "-ine."The American Heritage® Dictionary of the English Language, Fourth Edition. Houghton Mifflin Company. 2004. ISBN 0395711460.
- ↑ theobromine. Dictionary.com. Untuk kenyamanan, sumber langsung dari ketiga definisi itu dikutipkan.
- ↑ Theobromine. On-Line Medical Dictionary.
- ↑ Xanthine. On-Line Medical Dictionary.
- ↑ Dimethyl. On-Line Medical Dictionary.
- ↑ Walter Sneader. Drug Discovery: A History. John Wiley & Sons. 2005. ISBN 0471899801.
- ↑ Thomas Edward Thorpe. Essays in Historical Chemistry. The MacMillan Company. 1902.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 28992899 (2026-02-26T04:07:54Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.