Lihat sumber Pengendalian mikroba

'''Pengendalian mikroba''' adalah proses mengatur dan mengendalikan populasi mikroorganisme yang berpotensi merugikan, seperti [[bakteri]], [[virus]], [[jamur]], dan [[protozoa]]. [[Mikroorganisme]] ini dikenal sebagai mikroba, mikroba dapat mengganggu kesehatan manusia, hewan, industri makanan, pertanian, dan lingkungan.

Mikroorganisme memiliki peran yang menguntungkan dan merugikan. Peran menguntungkan meliputi siklus nutrisi, [[dekomposisi]] bahan organik, produksi makanan, dan beberapa memiliki efek terapeutik. Namun, beberapa mikroorganisme juga dapat menyebabkan penyakit atau [[infeksi]], menghasilkan racun, dan menjadi [[patogen]].

== Metode ==
Pengendalian mikroba dapat dilakukan dengan metode fisika, kimia, dan biologi.

=== Metode fisika ===
Metode pengendalian mikroba secara fisika melibatkan penggunaan agen [[antimikroba]] dengan bantuan peralatan dan mesin. Beberapa metode pengendalian fisika antara lain:

# Pemanasan: [[tyndalisasi]], [[pasteurisasi]], ''[[Reaktor air mendidih|boiling]]'', ''[[red heating]]'', dan ''[[flaming]]''.
# Pembekuan: Bakteri dan virus dapat bertahan hidup pada suhu -20°C (suhu alat pembeku mekanis), -70°C (suhu es kering atau [[CO2]] beku), dan -195°C (suhu [[nitrogen cair]]).
# Pendinginan: Beberapa bakteri dapat tetap hidup selama berbulan-bulan pada suhu sekitar 4-7°C (suhu lemari es).
# [[Radiasi]]: Bakteri vegetatif dapat dibunuh dengan penyinaran [[ultraviolet]] (UV) dan radiasi [[Ionisasi|pengion]].
# [[Penyaringan|Filtrasi]] atau penyaringan: Hanya mikroorganisme yang tersaring dapat dihilangkan. Jenis filter yang umum digunakan adalah [[Berkefeld]] (dari [[fosil diatomae]]), [[Charles Chamberland|Chamberland]] (dari [[porselen]]), Seitz (dari asbes), dan [[Selulosa bakteri|selulosa]].
# Pengeringan: Efektivitas dipengaruhi oleh jenis mikroorganisme, cahaya, suhu, dan kelembapan.
# Panas lembap: Dapat menyebabkan [[Redoks|oksidasi]] bahan organik dalam sel, seperti [[endospora]] ''[[Bacillus anthracis]]'' yang rusak dalam waktu 15 menit pada suhu 100°C.
# Pasteurisasi: Umumnya digunakan pada susu untuk membunuh mikroorganisme seperti [[Brucella suis|''Brucella'' sp]]., penyebab penyakit [[Bruselosis|brucellosis]].

=== Metode kimia ===
Pengendalian mikroba secara kimiawi melibatkan penggunaan bahan kimia antimikroba, antara lain:

# [[Sterilan]]: Bahan kimia yang digunakan untuk [[sterilisasi]].
# [[Sanitasi]]: Mengurangi jumlah mikroorganisme hingga tingkat yang aman.
# [[Disinfektan|Desinfektan]]: Mematikan mikroorganisme penyebab penyakit.
# [[Germisida]]: Hampir sama dengan desinfektan, namun mikroorganisme yang dimatikan tidak hanya penyebab penyakit.
# [[Antiseptik]]: Menghambat dan mematikan mikroorganisme dalam [[metabolisme]], biasanya digunakan pada permukaan tubuh.
# [[Antibiotik]]: Menggunakan senyawa antimikroba yang dihasilkan oleh mikroorganisme.

== Referensi ==



== Sumber dan atribusi ==

Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pengendalian+mikroba&oldid=27422794 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27422794 (2025-06-18T02:19:31Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.