Ambroksida

Ambroksida adalah terpenoid alami dan salah satu konstituen utama yang bertanggung jawab atas aroma ambergris. Ini merupakan produk autoksidasi dari ambrein. Ambroksida digunakan dalam pembuatan parfum untuk menciptakan aroma ambergris dan sebagai fiksatif. Ambroksida memiliki aroma dengan nuansa kayu, misik, dan sedikit asin. Nama lain untuk ambroksida adalah ambrosenida. Sejumlah kecilnya (< 0,01 ppm) digunakan sebagai penyedap rasa dalam makanan.

Sintesis

Ambroksida disintesis dari sklareol, komponen minyak atsiri Salvia sclarea. Sklareol didegradasi secara oksidatif menjadi lakton, yang kemudian dihidrogenasi menjadi diol yang sesuai. Senyawa yang dihasilkan kemudian didehidrasi untuk membentuk ambroksida.

Sumber dan atribusi

Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 28862974 (2026-01-17T11:20:12Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.