Asam elaidat: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 27910064; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Asam elaidat''' adalah [[senyawa kimia]] dengan rumus , khususnya asam lemak dengan rumus struktur HO(O=)C–(CH<sub>2</sub>–)<sub>7</sub>CH=CH–(CH<sub>2</sub>–)<sub>8</sub>H, dengan ikatan rangkap (antara atom karbon 9 dan 10) dalam konfigurasi trans. Ini adalah padatan berminyak yang tidak berwarna. Garam dan esternya disebut '''elaidat'''. | '''Asam elaidat''' adalah [[senyawa kimia]] dengan rumus , khususnya asam lemak dengan rumus struktur HO(O=)C–(CH<sub>2</sub>–)<sub>7</sub>CH=CH–(CH<sub>2</sub>–)<sub>8</sub>H, dengan ikatan rangkap (antara atom karbon 9 dan 10) dalam konfigurasi trans. Ini adalah padatan berminyak yang tidak berwarna. Garam dan esternya disebut '''elaidat'''. | ||
Asam elaidat merupakan asam lemak trans tak jenuh, dengan kode C18: 1 trans-9. Senyawa ini menarik perhatian karena merupakan lemak trans utama yang ditemukan dalam minyak nabati terhidrogenasi, dan lemak trans telah menyebabkan penyakit jantung. | Asam elaidat merupakan asam lemak trans tak jenuh, dengan kode C18: 1 trans-9. Senyawa ini menarik perhatian karena merupakan lemak trans utama yang ditemukan dalam minyak nabati terhidrogenasi, dan lemak trans telah menyebabkan penyakit jantung.<ref>Anne-Laure Tardy. ''Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases''. ''Nutrition Research Reviews''. 2011. Vol. 24 (1). hlm. 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011.</ref> | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | == Sumber dan atribusi == | ||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+elaidat&oldid=27910064 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27910064 (2025-10-01T14:21:23Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam+elaidat&oldid=27910064 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 27910064 (2025-10-01T14:21:23Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | ||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 28 Agustus 2026 18.12
Asam elaidat adalah senyawa kimia dengan rumus , khususnya asam lemak dengan rumus struktur HO(O=)C–(CH2–)7CH=CH–(CH2–)8H, dengan ikatan rangkap (antara atom karbon 9 dan 10) dalam konfigurasi trans. Ini adalah padatan berminyak yang tidak berwarna. Garam dan esternya disebut elaidat.
Asam elaidat merupakan asam lemak trans tak jenuh, dengan kode C18: 1 trans-9. Senyawa ini menarik perhatian karena merupakan lemak trans utama yang ditemukan dalam minyak nabati terhidrogenasi, dan lemak trans telah menyebabkan penyakit jantung.[1]
Referensi
- ↑ Anne-Laure Tardy. Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases. Nutrition Research Reviews. 2011. Vol. 24 (1). hlm. 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 27910064 (2025-10-01T14:21:23Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Mohon gunakan konten ini secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.