Reseptor rasa: Perbedaan antara revisi
Impor teks terkontrol dari Wikipedia bahasa Indonesia; revisi 28920615; atribusi sumber disertakan. |
Presentation V4: sitasi, referensi, Math, Wikimedia Commons, dan atribusi |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Reseptor rasa''' adalah sejenis [[Reseptor (biokimia)|reseptor seluler]] yang memfasilitasi sensasi [[rasa]]. Ketika makanan atau zat lainnya memasuki mulut, molekul-molekul berinteraksi dengan saliva dan berkontak dengan reseptor rasa di rongga mulut dan wilayah lainnya. Molekul yang memberi sensasi rasa dianggap sebagai "sapid". | [[File:1402_The_Tongue.jpg|thumb|right|280px|1402 The Tongue]] | ||
'''Reseptor rasa''' adalah sejenis [[Reseptor (biokimia)|reseptor seluler]] yang memfasilitasi sensasi [[rasa]]. Ketika makanan atau zat lainnya memasuki mulut, molekul-molekul berinteraksi dengan saliva dan berkontak dengan reseptor rasa di rongga mulut dan wilayah lainnya. Molekul yang memberi sensasi rasa dianggap sebagai "sapid".<ref>Hervé This. [http://cup.columbia.edu/book/978-0-231-14706-4/the-science-of-the-oven/excerpt The Science of the Oven - Excerpt from Chapter 1]. 2012.</ref> | |||
Reseptor rasa vertebrata terbagi menjadi dua famili: | Reseptor rasa vertebrata terbagi menjadi dua famili: | ||
* Tipe 1, [[manis]], pertama diidentifikasi pada 2001: – | * Tipe 1, [[manis]], pertama diidentifikasi pada 2001:<ref>''Mammalian sweet taste receptors''. ''Cell''. August 2001. Vol. 106 (3). hlm. 381–90. doi:10.1016/S0092-8674(01)00451-2.</ref> – | ||
* Tipe 2, [[pahit]], pertama diidentifikasi 2000: Pada manusia terdapat 25 jenis reseptor pahit yang diketahui, ada 12 pada kucing, 3 pada ayam, sementara tikus punya 35 reseptor berbeda. | * Tipe 2, [[pahit]], pertama diidentifikasi 2000:<ref>''A novel family of mammalian taste receptors''. ''Cell''. March 2000. Vol. 100 (6). hlm. 693–702. doi:10.1016/S0092-8674(00)80705-9.</ref> Pada manusia terdapat 25 jenis reseptor pahit yang diketahui, ada 12 pada kucing, 3 pada ayam, sementara tikus punya 35 reseptor berbeda.<ref>[https://bitterdb.agri.huji.ac.il/dbbitter.php Receptor Search]. ''Bitter DB''.</ref> | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
== Sumber dan atribusi == | |||
Konten artikel ini diadaptasi dari [https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Reseptor+rasa&oldid=28920615 Wikipedia bahasa Indonesia], revisi 28920615 (2026-02-02T14:45:00Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku. | |||
<!-- WIKI_UNISSULA_PRESENTATION_V4 --> | |||
Revisi terkini sejak 29 Agustus 2026 04.11
Reseptor rasa adalah sejenis reseptor seluler yang memfasilitasi sensasi rasa. Ketika makanan atau zat lainnya memasuki mulut, molekul-molekul berinteraksi dengan saliva dan berkontak dengan reseptor rasa di rongga mulut dan wilayah lainnya. Molekul yang memberi sensasi rasa dianggap sebagai "sapid".[1]
Reseptor rasa vertebrata terbagi menjadi dua famili:
- Tipe 1, manis, pertama diidentifikasi pada 2001:[2] –
- Tipe 2, pahit, pertama diidentifikasi 2000:[3] Pada manusia terdapat 25 jenis reseptor pahit yang diketahui, ada 12 pada kucing, 3 pada ayam, sementara tikus punya 35 reseptor berbeda.[4]
Referensi
- ↑ Hervé This. The Science of the Oven - Excerpt from Chapter 1. 2012.
- ↑ Mammalian sweet taste receptors. Cell. August 2001. Vol. 106 (3). hlm. 381–90. doi:10.1016/S0092-8674(01)00451-2.
- ↑ A novel family of mammalian taste receptors. Cell. March 2000. Vol. 100 (6). hlm. 693–702. doi:10.1016/S0092-8674(00)80705-9.
- ↑ Receptor Search. Bitter DB.
Sumber dan atribusi
Konten artikel ini diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia, revisi 28920615 (2026-02-02T14:45:00Z), yang tersedia berdasarkan lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa (CC BY-SA). Gambar pada artikel ini bersumber dari Wikimedia Commons dan mengikuti ketentuan lisensi masing-masing berkas. Mohon gunakan konten dan media secara bijak serta sesuai dengan ketentuan lisensi yang berlaku.